紫糯酒酿煮鸡蛋的做法如下：

食材：紫糯米甜酒酿1小碗、鸡蛋1个、冰糖适量、汤圆适量、枸杞适量。

步骤：

1、准备食材。

2、养生壶里倒入适量清水，启动炖煮模式。

3、水开后放入汤圆和冰糖，煮至汤圆浮起。

4、倒入打散的鸡蛋液。

5、快速搅拌均匀。

6、倒入紫糯米甜酒酿，搅拌均匀后立刻关闭程序。

7、盛出。

－ 准备食材 －

米酒 400g

鸡蛋 3个

－ 步骤 －

1.将米酒倒入盘中，打入鸡蛋，撒枸杞，包好保鲜膜，蒸锅内加水，大火烧开，改中火蒸15分钟，闷5分钟。（蒸的时间看个人对鸡蛋老嫩喜爱的程度不同，时间可调整）

2.美味的“米酒蒸蛋”出炉。（平时蒸鸽子蛋，今天用本土蛋代替）

做法一：

材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许

1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用

2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热

3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟

4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。

小贴士：制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用，不要放置的时间过长。

做法二：

材料：鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉

1、准备好所有原料;

2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅)，倒入适量温水，用中火慢慢烧开;

3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒;

4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩;

5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。

小贴士：加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。

引言：糯米煮甜酒是很多人喜欢的一道美食，尤其是在寒冷的冬季，喝上一碗热乎乎的糯米煮甜酒，那真是太幸福了。而糯米煮甜酒它没有什么禁忌，基本上适合所有的人群，就连中老年人，孕妇产妇，身体虚弱的人也可以喝糯米煮甜酒。下面就来跟小编一起学一学糯米煮甜酒的做法吧，包教包会哦。

糯米煮甜酒的做法十分简单。只需要在锅里加入清水，然后放进糯米酒酿煮开，水烧开后再放鸡蛋进去，鸡蛋煮好之后加入适量白糖，盛出即可，一碗糯米煮甜酒就好啦。酒酿既可以买现成的，也可以自己做。简单的做法就是把糯米蒸熟，晾凉之后往里面拌入甜酒曲，然后放在带盖的容器内自然发酵一晚上，就可以做成酒酿了。不管是酒酿的做法还是糯米甜酒煮鸡蛋的做法都十分的简单，大家可以自己动手试一试。

糯米甜酒煮鸡蛋具有温胃健脾，滋阴补肾的功效。可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。并且糯米经过发酵成酒以后更容易被人体吸收了，可以起到消暑解乏，促进人体血液循环的作用，从而提升人的气色。

再好的美味也不可以过多食用。糯米甜酒煮鸡蛋，如果食用过多的话，会导致胃酸过多，严重的会导致胃溃疡，胃出血等。并且酒酿属于温性食物，里面含有一定的酒精食用过多的话会出现口干舌燥的情况，如果在之后再食用热性食物就会引起上火的可能性。另外甜酒和鸡蛋都属于高热量高营养的食物，糖分含量比较高，女性过多食用很容易导致肥胖。

月子饮食是每个新妈妈都十分关注的话题之一，米酒煮鸡蛋其是用糯米(江米)制作而成的一种传统饮食，那么酒煮鸡蛋的做法是怎样的呢?下面由我为大家整理的米酒煮鸡蛋的做法，希望大家喜欢!

米酒煮鸡蛋的做法

　食材：鸡蛋2个、米酒1大勺、白砂糖、水适量

　步骤：

　1、煲里放适量水

　2、煮开后打鸡蛋下去继续煮

　3、煮至鸡蛋面上有少少白的就用勺子轻轻翻动一下，

　4、放米酒煮开

　5、放适量的白糖，煮至鸡蛋熟了即可

　功效：米酒煮鸡蛋这种做法是女人坐月子必定吃了一餐，米酒是暖胃的，鸡蛋又是补的，而且这个是属于糖水类的，比较容易下奶。

　注意：一直是中火就行，翻动鸡蛋是为了不让它粘底

吃鸡蛋对产妇的功效

　鸡蛋是我们中国人坐月子必吃的食物。鸡蛋营养易吸收，并且有多种做法，坐月子吃鸡蛋有利于调养身体，尽快恢复身体健康。

　专家说，鸡蛋还能有助于宝宝的大脑发育，产妇一定要吃鸡蛋。鸡蛋的吃法有很多。要抓准吃鸡蛋的方法才能达到营养充分被吸收，最好不要吃生鸡蛋，吃生鸡蛋怕受到细菌的感染，并且难消化，对产妇的胃将造成一定的负担。并且鸡蛋不能煮得太老，会导致蛋白质结构紧密而不容易消化。鸡蛋最好用是水煮的，或者做蛋花汤也好。油炸的鸡蛋最好不要吃，不健康。

　蛋花汤、水煮鸡蛋、蒸蛋等都是比较适合产妇吃的，这样能保证蛋白质不被破坏，保证营养不被破坏。

　《本草经脊柱》提到，鸡蛋白对于心脏和肾脏有冷却的功效，而中医认为，一些睡眠问题主要是受心脏和肾脏的影响。很确定的是，心脏不会给肾脏提供血液，肾脏也不会给心脏提供血液(这是阴、阳五行理论)。有睡眠问题的人通常也会出现以下症状：非常情绪化、感觉压力很大、不安、心悸、经常做噩梦、晚上尿频、腰痛或者嗜睡。医生建议，如果你会出现以上的症状的话，可以喝一些鸡蛋清加牛奶，一周三次，在睡觉前两小时喝。

适宜坐月子吃的食物

　1、增加肉类、蛋类的摄入，保证足量的优质蛋白。

　肉类(鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉以及海产鱼虾)和蛋类中的蛋白质含量丰富，且易吸收。特别是母乳喂养的妈妈，每天摄入肉类和蛋类，总量应在100g~150g。如果你对增加肉食感到困难，可以多食用一些大豆类食品保证优质蛋白的摄入。

　2、适当增饮奶类，足量喝水。

　奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙最好的食物来源，每天最好引用500ml左右。如果无法达到这个量，可以适当多摄入一些小鱼、小虾、豆制品以及深绿色蔬菜等含钙高的食物。

　对于母乳喂养的妈妈，奶水的分泌量与每天摄入的水量是有密切联系的。水量摄入不足会使奶水分泌减少，所以每天应喝足汤水。此外，产妇的基础代谢较高，比如多汗，需要补充大量的水分保证正常的新陈代谢，所以喝足汤水很有必要。

　但需要注意的是汤水不要太油腻，比如鸡汤、猪蹄汤，在喝之前可以将表面厚厚的一层油花先舀出来。

　3、重视蔬菜、水果的摄入。

　新鲜蔬菜、水果含有很多维生素、矿物质、膳食纤维、有机酸等是新妈妈不可或缺的食物，既补充身体必须的营养和能量，还能有效的预防便秘。

　很多地方民间流传产后不能吃生冷食物，水果首当其冲。其实，水果和我们平时一样，正常吃就可以了。即便是寒冷的冬天，只要你的肠胃能够适应，水果直接洗干净就可以吃。如果感觉水果太冰凉，可以适当进行加热。

　4、少吃零食，适当锻炼。

产后的体重控制是许多新妈妈痛心疾首的问题。产后减重需要适当的锻炼就不多说啦，可既要保证营养，又要控制饮食

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