我们常说要多吃新鲜果蔬补充营养，但对于体质弱、消化功能差的人来说，生吃水果可能导致肠胃不舒服，而水果熟吃则不容易导致腹泻，且更有利于营养吸收。

虽然水果加热会损失部分维生素C等，但其中的的果纤维软化了，不仅利于吞咽和消化，还能减小对肠道的刺激作用；甚至有些水果加热后还有特殊的食疗好处~

今天就给大家介绍5种水果的熟吃食疗方，它们除了对肠胃道的刺激小外，还有化痰止咳、养胃补肺、助消化防便秘等好处，快学起来吧~

1、梨熟吃：清热化痰、生津润燥

雪梨有生津润燥、清热化痰的好处。但梨直接吃偏凉，做熟后再吃可以中和它的凉性。

川贝母蒸梨

【食材】

梨子1个，川贝母粉5克。

【做法】

1、梨子从五分之三处切开，挖掉梨核；

2、放入一勺川贝母粉，盖好梨盖，放入蒸锅中蒸煮；

3、水开后大火蒸5-8分钟即可食用。

【功效】

川贝清热化痰、润肺，梨子润肺，这个吃法适合咳嗽痰黄、痰少的人群食用，脾胃虚寒的人群不适合食用。

2、橙子熟吃：止咳化痰、缓解咳嗽

橙皮里含有的那可汀，有镇咳作用，所含的橘皮油，也有止咳化痰作用，适用于痰发黄、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽等症状。把橙子做熟，更有利于这些成分析出。

盐蒸橙子

【做法】

1、橙子洗净切开，用筷子在橙肉上戳几下；

2、撒上一点点盐，再把两瓣橙子合起来，放入碗中上蒸锅蒸；

3、水开后蒸15分钟后吃掉果肉和汁。

注意：由于小孩子对食盐的控制量更严格，所以不适合食用。

3、柿子熟吃，健脾养胃、补肺涩肠

柿子生吃性寒，脾胃虚寒、痰湿体质、外感风寒的人都不适合。做熟后再吃，就可以解决这个问题，熟吃还有助于健脾养胃。

面点小柿饼

【食材】

柿子、糯米粉、芝麻、可可粉。

【做法】

1、熟透的柿子破皮后挖肉碾碎。加入糯米粉和成光滑的面团；

2、面团搓条切剂子，改刀后用手搓成圆球，稍微按扁，用勺子柄划出柿子的状态；

3、摆个芝麻在中间十字处，柿蒂可以用糯米粉加可可粉，也可用真柿蒂；

4、水开后，用厨房用纸在锅底擦油，以防粘锅，上锅大火蒸8~10分钟。

4、苹果熟吃，保护血管、开胃助消化

苹果做熟后可以软化纤维，对胃肠道刺激更小，比生吃更养胃。并且酚类物质还会增多，更有利于控脂控压、保护心脑血管。

苹果山楂大枣汤

【食材】

1个苹果，10个山楂，10枚大枣。

【做法】

1、三种食材去核切成块；

2、先把山楂和大枣放入锅中，加800毫升水煮开；

3、放入苹果块再煮20-30分钟，等待食材变软即可；

4、可以根据个人口味，放适量冰糖调味。怕冷的人群可以加适量红糖。糖尿病患者建议加木糖醇，或者不放糖直接食用。

5、山楂熟吃，消食化积、保护血管

生山楂消食作用弱，辅助减肥控脂效果好；而熟山楂不仅消肉食积滞效果好，其所含的黄酮物质加热后还更能促进血液微循环、保护血管健康，也更适合老年人。

煮山楂

【做法】

1、山楂洗净切开去核；

2、锅中放水烧开后加入山楂，煮5分钟左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可。

今日小结

体质弱、消化功能差的人直接生吃水果可能导致腹泻、肠胃不适等症状。如果不是以补充维生素C为目的吃水果的话，建议熟吃水果，减小对肠胃的刺激。

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