今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊银鳕鱼辅食的做法,以下观点希望能帮助到您。

答香煎银鳕鱼

材料：

主料：银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)

配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油

做法：

1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。

2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。

3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。

4.将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生卜兄粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均匀蘸生粉。

5.煎锅烧热，倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。

6.煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘。

烹饪小提示：

1.银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制，煎的时候入味。

2.原料银鳕鱼需要一大片，这样煎出来比较完整、均匀。

清蒸鳕鱼

主料：鳕鱼2块

辅料：枸杞子5粒

调料：葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许友弊晌、鸡油1勺

做法：

1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分

2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下

3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞

4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽

5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁

6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上

7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟

8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化

红烧鳕鱼

主料：鳕鱼1大块

调料：花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙

做法：

1.鳕鱼洗净，沥干水分

2.锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面好锋微黄，下葱姜

3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘

答银鳕鱼是鱼类细嫩并且没刺，是很合适小宝宝服用的一道淡水鱼。马铃薯和螺丝面都需要一点时间来煮开。待料汁快收干后，倒进银鳕鱼和青菜碎。再焖一小一会儿就可以开吃啦。家里有小宝宝的朋友能够看一下下边有关小宝宝鳕鱼的做法全集噢。

做法：

1、番茄鳕鱼粥：合适8月上下，一开始加上淡水鱼的小宝宝。依靠少量番茄的味儿，来掩盖住鱼的腥味儿，香甜可口得很下饭菜，确保小宝宝会一口气吃完它。所需食物：西红柿，银鳕鱼，稻米。先用电饭煲熬上一锅小米粥。番茄用沸水把皮烫掉。锅里倒进油，把番茄爆锅捣烂状。锅里烧开水，把银鳕鱼煮开，大约需要1-2分钟。煮开的银鳕鱼非常容易除掉皮，削皮去骨去刺后，用筷子夹成小小块。把炒好的西红柿泥，鳕鱼块儿，熬好的小米粥一起放进石锅里，再熬10分钟上下，搅拌均匀就可以起锅啦。

2、银鳕鱼丸冬瓜汤：合适8月的小宝宝，所需食物：银鳕鱼，鸡蛋液或鸡蛋黄，小麦面粉，冬瓜。取银鳕鱼肉，生鸡蛋，少量小麦面粉放进搅拌器拌和。鸡蛋液不必放得过枣如多，能协助搅拌器把鱼类拌和捣烂状就可以。拌和好的鱼泥会一些稀，需要再加上一些小麦面粉来让鱼泥越来越浓稠些。取一勺鱼泥放到手掌心，把鱼泥从手掌处挤出，用汤勺一挖即制成一个虾丸。银鳕鱼泥会一些沾手，能够先让手里粘满水再实际操作。另外，锅里煮沸一锅水，把冬瓜片煮开后，放入搞好的虾丸，煮开就可以喽。

3、时令蔬菜银鳕鱼石锅拌饭，所需食物：银鳕鱼，黑木耳，红萝卜，菜心，稻米。先焖拿岩源一锅软白米饭，共享个小招：电饭煲添加一小碗稻米，四倍水，按住“熬粥”键，焖40-60分钟后，粥的水分收湿，马上会作出一碗软白消态米饭。黑木耳，圆葱剁碎，红萝卜擦成丝。菜心煮开后剁碎，银鳕鱼煮开后削皮去刺，用筷子夹碎。锅中倒进油，下圆葱煸炒至圆葱变松后，放进红萝卜和黑木耳。

需要稍微续水把菜炖熟，料汁快收干时，放进菜心和焖好的软白米饭。最终煸炒匀称就可以起锅啦。

4、银鳕鱼螺丝面，银鳕鱼来配面吃也十分非常好哟，没有螺丝面就用别的鲜面条来取代吧。合适10月的小宝宝。所需食物：银鳕鱼，螺丝面，马铃薯，四季豆，青菜。马铃薯，四季豆切割成小段；青菜熟煮后剁碎；银鳕鱼煮开后用筷子夹成小小块。锅中倒进油，下葱段曝出香气后放进马铃薯，四季豆。放水未过蔬菜水果(可以用不久煮银鳕鱼的水哟)，稍炖10分钟上下。

答一、滚明鳕鱼泥

适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。

制作方法：

1.把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意！

2.水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去

3.煮熟后，加少许淀粉，稍搅

4.出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了。

二、清蒸鳕鱼的新派做法

用料：鳕鱼2片、菠菜10g、生抽10ml

做法：

1.菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。

2.鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。

3.取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。

三、清蒸银鳕鱼的做法

用料：蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好。

做法梁猛

1.姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。

2.蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。

3.时间到后关橡备桥火，闷上5-10分钟（很关键呦）。

4.开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入蒸鱼豉油。

四、胡萝卜鳕鱼粥

材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米

做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。

答用料

银鳕鱼 300g

一次性手套 2

时间 5+2分钟

柠檬汁少许 2～3滴抹匀

宝宝辅食——银鳕鱼的做法

清理。银鳕鱼本身比较干净，清洗一下，用工具把薄软的鱼鳞片清理干净。因为打鱼泥需要剥掉鱼皮。

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去腥。可以挤点柠檬汁抹匀正反两面鱼肉。腌几分钟再蒸。

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上火蒸。时间：水开后蒸5分钟，再闷一两分钟。用筷子很容易插透，感觉肉一块块分离像蒜瓣就行。

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剥皮，挑刺。银鳕鱼属于深海鱼，肉嫩鲜美，鱼油稍多。蒸熟后皮很容易分离。除了一根主鱼骨刺，但是可能有一些软薄的小刺和鱼骨，戴一次性手套一点点捻一遍鱼肉，保证宝宝吃得安全。

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分装。因为我的宝宝一岁多，辅食不用太精细了，历橘判所以这种碎肉可以自己咀嚼。刚加辅食的宝宝需要料理机打成泥，后附步骤。

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料理机打成泥。为了好打，细腻，可以把蒸鱼的鱼汤倒进去，不浪费。大宝宝可以把鱼汤浇在鱼肉上一起冷冻。

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Tips：随便打两下就很泥了。如果鱼汤放的多，打出来像牛奶。

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冰格冷冻，随吃随取。冷冻成型后可以装在宜家那种密封袋或者储奶袋哈！每次蒸蛋羹或者下面条都可以放一两块。搭配菜泥，比如西蓝花泥。真的比罐头好太多。

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小贴士

（1）选购部位。某导购说，但由于小宝宝消化能力弱一些，所以购买时不宜选择鱼肚子。具体大家可继续研究。（2）如何去伍槐腥。有的妈妈担心太腥，娃不接受，建议滴点柠檬汁在鱼身上，抹匀，静置一会儿去腥再蒸。小小宝宝不建议用料酒哈！而且本身银鳕鱼要的就是那个鲜味儿。（3）鱼皮处理。剩下的鱼皮大人可直接吃或者滴点酱油吃。不要浪费哈！辣么贵。（4）保质期。我基本每次就买一块鱼做好入冰格冷冻，因为还有其他辅食交叉混着吃，不是每天都吃鱼，所以一块银鳕鱼也要吃一段时间。虽然冷冻轻易不会变质，但本着新鲜营养的角度，个人建议不超过一个月内吃完吧。本来冷冻就是偷懒做法啦！越新鲜越好。

相信关于银鳕鱼辅食的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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