泥鳅3种吃法，让肾“更上一层楼”！

中医在我国具有几千年的历史，历代医家都有强调补先天之肾以及补后天之脾的重要性，《黄帝内经》道“肾者作强之官，伎巧出焉”， 那么在日常生活中，我们该如何才能补肾呢？下面就跟随小编一起来了解一下吧！

这样搭配补肾最给力

配料：芦阳参2克，枸杞10粒，肉苁蓉2克用温水闷泡5分钟左右即可饮用，可以反复冲泡至无色无味。服用一周把肾虚问题补回来。

方解：《中国药典》，芦阳参味甘，性温，归肝和肾二经，能补肾阳，尿频尿急，脱发等疾病，枸杞又称“不老子”，滋阴补肾，是一味不可多得的补肾食材，在常见的中药方剂中最为常见之一，肉苁蓉被誉为“沙漠人参”，具有很好的温肾固精的作用。

泥鳅早在我国民间就有“水中人参”的美誉，现代医学认为：泥鳅营养价值极高，能补中益气、养肾生精。“水中人参”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，泥鳅也非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用。那么你知道泥鳅怎么吃效果最好吗？

吃法一：泥鳅炒火腿

做法： 首先将泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。

吃法二：三子泥鳅汤

做法：取泥鳅一斤、菟丝子、枸杞、韭菜籽各适量，韭菜子与菟丝子装入纱布袋，口扎紧。将泥鳅、枸杞子、纱布袋一同入锅，加入水，用武火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升时，取出布袋，加入适量盐、鸡精调味即可。

吃法三：泥鳅白菜豆腐汤

做法：泥鳅500克、豆腐、白菜叶各适量。首先将泥鳅冲洗干净，放入锅中，加清水，大火煮2分钟，捞出备用，取豆腐适量，切成小块，先在油里煎至焦黄，再加入葱、姜、蒜和适量盐，炒出香味后，加入适量水，大火烧开，改小火，等汤汁变白后，加入白菜叶适量，同时将煮好的泥鳅放入，炖熟后即可。

赤小豆杞子泥鳅汤的做法

1、赤小豆、枸杞子提前浸泡，洗净：蜜枣洗净。

2、泥鳅洗净，飞水，去除体表黏腻物，烧锅下油，将泥鳅煎至金**。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

1、红枣泥鳅汤功能补血滋养，护肝强身，提高免疫能力，减少流虚汗。若有血气不足，精神疲乏，面色苍白，食欲不振，肝炎体虚，流淡汗，可用本汤作食疗。

2、泥鳅用盐搓擦，热水洗，去鱼身表面滑液，开鱼肚，去内脏和鱼头，先干净，放铁锅内，加生油，鱼身煎至微黄。红枣和生姜洗干净。红枣去核，生姜去皮，切两片。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲两小时，加少许盐调味，即可食用。

三子泥鳅汤是补肾效果很强的一种补肾汤，首先我们要准备好活泥鳅200克，韭菜籽、枸杞子、菟丝子各15克，水600毫升，盐、味精各少许。把泥鳅沸水烫杀好之后，就可以剖腹去掉其中的内脏、肠杂等，同时韭菜籽、枸杞子、菟丝子也需要我们洗感觉，韭菜籽和菟丝子装到一个纱布袋中，口扎紧之后就可以把泥鳅、枸杞子一起放入锅中，加入水之后用大火煮沸，然后再改成小火，煨到水剩余300毫升左右的时候就可以取出布袋，然后加入盐以及味精就可以吃了。

海马核桃瘦肉汤同样可以作为补肾汤来服用，需要大家准备好猪瘦肉250克，海马5-10克，核桃肉15-30克，红枣4个。首先我们要把猪瘦肉洗净切块，放到沸水中氽去血水就可以备用了，然后把海马、核桃肉，红枣一起洗净之后备用。把全部食材放到砂锅中，加入适量的清水之后用大火煮沸，用文火继续熬煮一小时，调味就可以吃了。

补肾汤的适宜人群

对于白领来说补肾汤是很适合的， 因为现如今白领的工作压力是比较大的，需要经常性的进行加班加点工作，这时候会出现睡眠不足，睡眠质量不好的情况产生，经常这样做就会造成肾亏的问题产生，所以说白领是很适合服用补肾汤的。

体虚人群同样很适合服用补肾汤，这类人会经常出现头晕目眩的情况，而且是很容易出现感冒问题的，再加上手脚也容易变得冰冷，长期下去就会出现精血不足的问题，这时候我们应该服用些补肾汤来改善。

中年女性服用补肾汤同样很适合，因为女性在年级大了之后，这时候就会出现各种各样的身体不适情况，尤其是在过了三十之后，这时候就会出现白头发的问题，掉头发的情况也比较常见，而且脸上也会出现各种各样长斑的问题产生，而且体型也会慢慢发胖，而这样的情况产生，很大的原因是因肾亏导致的，而补肾汤就可以帮助缓解。

泥鳅烧汤做出白汤，和方法是有关系的，下面看看这道泥鳅红枣汤做法步骤：

所需用料：泥鳅一斤、红枣8颗、姜丝适量、杞子适量、食盐适量。

烹饪步骤

步骤一：把泥鳅用清水冲洗两遍；红枣把枣核去掉。

步骤二：热锅，温度尽量高一些，然后加入底油，倒入姜丝爆香，再把泥鳅倒入锅中。

步骤三：倒入泥鳅后，快速盖上盖子。这个动作要快速、连贯，不然泥鳅遇热会跳出来。

步骤四：等到泥鳅在锅里没有反应后，倒入适量的热水。

步骤五：再把红枣放进去，开大火烧开后，转小火继续煮20分钟。

可以看到煮了20分钟后，汤汁奶白，喝起来相当鲜美。

最后起锅倒出汤水前，加入适量食盐调味，再把杞子放进锅里煮10秒即可。

一道鲜美的泥鳅红枣汤就做好了。无论男女老少，都很适合饮用，特别是容易出汗的人群。

泥鳅是一种鱼类，肉质鲜美，营养丰富，具有较高的食用价值和药用价值，深受人们喜爱。泥鳅中富含蛋白质而脂肪含量较少，经常食用泥鳅，可以降低人体胆固醇含量，并提高人体的免疫力，有效预防心血管疾病，加强人体抵抗疾病的能力，对人体健康十分有益。泥鳅还具有补肾的功效，经常食用可以缓解肾虚等症状。除此之外，食用泥鳅还能促进肠胃蠕动，有效预防便秘。

泥鳅中含有非常丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷、维生素等一些营养物质，对于我们人体来说是非常有好处的。尤其是它所富含的维生素b的含量，甚至要比我们平时吃的那些黄鱼、鲫鱼、虾都要高很多倍，所含的维生素a和铁的含量也要比其他的鱼类高很多。

经常吃泥鳅不但能够帮助我们暖脾胃、去湿、止虚汗，最重要的是它还能够帮助我们强精补血、补中益气。

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