看到这样红的蘑菇，你喜欢吗？

在我们的老家野外的树林里，生长着很多这种野生的红蘑菇。野生的蘑菇通常都是生长在山上的树林底下，而且还要是厚厚的一层干树叶里面呢，吸收了大山的精华，营养丰富，味道鲜美，可以用来做成各种美味佳肴。

蘑菇虽然好，但是它也具有两面性的，你得学会区分有毒和无毒的。有些是可以食用，但有些却是有毒的。所以到山上去采摘蘑菇，还需要学会点关于蘑菇的知识。

那么什么蘑菇才是最好吃最滋补的呢？下面我们来说说：

它就是红蘑菇学名叫红椎菌，野生食用真菌。红椎菌它对生长条件要求非常的高，生长的地方不能有任何的化学物质污染。因此红椎菌通常生长在人迹罕至的山林中，并且很稀少，可遇而不可求，一般人很难遇到这种蘑菇。

我们家乡边上的山林里就挺常见的，因为这些山林都是被我们村民保护着的，不让人随意进去踩踏，所以蘑菇才会生长得很好。

红椎菌食用价值极高，它富含大量的氨基酸，各种维生素以及一些微量矿物质，红椎菌质地醇厚，菌体肥嫩，吃起来又软又滑，并带着扑鼻的蘑菇香气，味道非常的鲜美，因此红椎菌又被誉为蘑菇界的“菌中之王”。

一到了采摘季节，我们就会去采摘回家晒干把它销售到各地去，价格也不低。多年来它一直都是市场上的宠儿。由于红椎菌不能人工种植，正当冬季滋补季节，野生红椎菌供不应求。因此很多农村人都会进山大量采摘它拿去卖，以至于现在的红蘑菇越来越少了。

伙伴们，你们身边是否也有这样的蘑菇呢？

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