中秋节快到了，姐姐送给我一份礼物：礼盒装的月饼。随着月饼一起的还有两盒鲍鱼汁。

鲍鱼汁是熟制的，稍微加热即可食用，刚好妈妈在，我就准备做鲍汁捞饭，让大家都品尝一下美味儿！

准备了一点配料，蒜切颗粒，胡萝卜切丁，冬瓜切丁，胡萝卜丁既能配色又有营养，加冬瓜丁是因为妈妈喜欢吃冬瓜。

家庭版鲍汁捞饭

提前用电饭煲煮好米饭，米饭快煮好的时候准备制作鲍汁儿，用平底锅喷少许油，把胡萝卜跟冬瓜丁，还有蒜下锅煸炒一会，煸炒一下味道会更好，然后打开一罐鲍汁儿倒进锅里，再加适量水，我是做三人份的，加了一碗水，大火烧开，小火再焖煮一会，大概五分钟，期间尝一下味道，适量调整，我研磨了一些黑胡椒，少许食盐，生抽两勺，蜂蜜一小勺，蚝油两勺，焖煮好以后就关火。

把米饭先盛好，就是用碗盛饭，再扣到盘子里，然后淋上鲍汁儿，我调的味道有点重，家人口味又比较清淡，所以淋的鲍汁不多，这一款鲍汁还挺不错，里面有鲍鱼，虽然看着小小的，口感还不错，鲍鱼的口感其实要 看煮制的时间，太久就会老，口感跟橡皮一样的。

家里没有鲍汁酱的，可以直接去买鲍鱼回来制作，这样味道会更加鲜美，以后找个时间我买回来做一次，再分享给大家！

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