黄金满地

备用食材：红薯、玉米淀粉、玉米片、食用油、清水、白糖

制作过程

第一步：红薯去掉皮并切成菱形块，然后放入水中清洗几遍，充分洗去红薯里面的淀粉；接着把红薯充分沥干水分，放入没有水的碗中。

第二步：往红薯条中加入适量玉米淀粉并下手抓匀，让每块红薯都均匀地裹上淀粉。

第三步：锅中加油烧热，油温烧至锅中有快速的泡泡即可；接着把红薯下入锅中小火慢炸，炸至微微发黄捞出来。

第四步：继续把锅中油温升高，然后放入炸好的红薯进行复炸。

第五步：开小火，把一勺玉米片放入锅中油炸十秒钟立即捞出，控油后放入大碗里面备用。

第六步：把锅清洗干净，接着加入一勺清水和一勺白糖，稍微搅和后不要动；小火煮至白糖冒大泡泡时快速搅动，把糖搅至融化；继续熬至糖的颜色变成浅褐色。

第七步：把炸好的红薯条倒入锅中，拌匀后把红薯条快速倒入玉米片并再次拌匀；待糖浆把玉米片也均匀地裹住即可；最后把粘连在一起的红薯条分开并装盘，美味即成。

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