教你在家做米花糕，好吃又简单，学会后再也不用买了，孩子喜欢吃。

今天上午在家做的米花糕，还是原来的做法，咬上一口，让我想起了童年的味道，花了七块钱做了满满的一大盘，比买的实惠又好吃孩子吃着还放心，家里有小孩的或者是想回忆下童年味道的可以在家试着做一下，下面我就把我做米花糕的详细过程分享出来，喜欢的可以在家试一下。

【米花糕】

食材：米花、花生、白糖。

【做法】

第一步：锅中加入半碗清水，50克白糖，加入几滴香油，搅拌均匀后大火烧开，用铲子不停的搅拌。

第二步：烧开后将火调成中小火，把糖汁煮至粘稠，颜色微微发黄后关火即可。

第三步：关火后抓紧把提前准备好的米花放进去，用铲子翻拌均匀，再加入少量的花生，再次搅拌至米花和花生表面都沾满糖汁。

第四步：将搅拌好的米花倒在盘子里或者是磨具内，模具内要提前刷上少许的食用油，方便脱模，趁热整理成型并将米花糕按压结实，用铲子按压或者是擀面杖慢慢擀平。

第五步：整理成型后静置半个小时，使米花凉透，将凉透的米花放在面板上，用刀切成长条即可，吃不完的放在保鲜袋里密封保存。

【注意事项】

1、熬糖稀时，糖不要加的太多，大约50克白砂糖即可，煮至糖稀微微发黄后再将米花放进去，这样米花容易定型。

2、米花储存时要放在密封的容器内，以免米花受潮，吃起来不脆。

3、整理成型的时候要按压结实，让米花都充分的粘连在一起，这样在切的时候才不会松散。

4、整理好以后晾五分钟就可以切了，不要等彻底凝固了再来切，那样会切的到处都是残渣，趁米花糕软硬适中的时候切最合适。

5、做好的米花糕要密封储存，否则米花接触空气时间长了就会变软，吃起来没了脆感。

现在外面已经开始有很多走街串巷爆米花的了，碰见它可不要手软，爆上一兜米花，回家给孩子做好吃的米花糕，做法简单，一拌一切晾凉就能吃，好吃又简单，学会后再也不用去超市买了，咬一口嘎嘣脆，比吃薯片强，孩子超爱吃。

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