今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊紫甘蓝怎么凉拌,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答做法一

食材：

紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、麻油、盐、白糖、白醋、鸡精

步骤

1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）

2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉

3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、麻油

、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！

小贴士：

紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助。

做法二

主料

紫甘蓝小半个，香菜适量

辅料

盐

白糖

白醋

辣椒油

麻油

花椒油

蒜汁

鸡精少许

步骤

1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右

2、香菜开水洗净，切丝

3、腌制好的紫甘蓝去多余水份

4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许

5、把调料搅拌均匀

6、装盘即可食用

做法三

主料

紫甘蓝

辅料

盐、糖、橄榄油、醋

步骤

1. 将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。

2. 吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分

3. 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。

紫甘蓝150g，豆腐皮50g

做法四

食材

蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量。

步骤

1.紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。

2.豆腐皮洗净，切成丝。

3.紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）。

4.豆腐丝和紫甘蓝收到一起。

5.开火，稍有，把花椒炸香捞出。

6.葱末和干辣椒放到油里，炸香。

7.炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。

8.放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

营养价值

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

功效

1 .紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

2.有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。

3.紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。

答糖醋凉拌紫甘蓝的做法

食材用料

紫甘蓝 400克

花生 适量

香菜 适量

葱 一根

蒜 适量

干辣椒 适量

醋 适量

盐 适量

糖 一汤勺

生抽 适量

玉米油 适量

步骤：

准备好材料

紫甘蓝切细丝，再加一勺糖和适量的醋、生抽、盐搅拌均匀；

蒜拍碎，香菜切小段，葱切段，小辣椒想切碎也可以；

锅中倒入适量的玉米油，油温热放入花生和辣椒用小火煎炸一下，花生变色再放入葱、蒜爆出香味即可关火；

放入香菜再把锅里煮的材料倒进去，搅拌均匀就可以了；

美味的糖醋凉拌紫甘蓝就做好了，味道很不错呢。

小贴士

凉拌紫甘蓝的材料和调料可以根据自己的口味来准备，

煎炸花生一定要用小火，以免炸过火了！

凉拌紫甘蓝的做法

食材用料

紫甘蓝 300克

葱 适量

蒸鱼豉油 1汤匙

盐 1茶匙

醋 1汤匙

鸡精 适量

糖 1平匙

香油 适量

步骤：

紫甘蓝洗净切丝（粗细自己掌握），葱切丝。

把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水分。

放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，要是咸度不够还可以再加点盐。

抓拌均匀即可。

完成，装盘上桌。

小贴士

紫甘蓝加盐腌制可以去除多余水分。

可根据个人口味添加调味料。

答蔬菜的种类有很多，可以根据不同人的口味去选择不同的种类，现在的人们生活质量好了，对于饮食也是越来越挑剔了，很多的食物的做法也是有了更新，可以满足人们的需求，紫甘蓝就是比较常见的一种蔬菜，它的经典的做法就是凉拌，下面我们就来学习做法。

食材：紫甘蓝 半个、新鲜黄瓜 一根、香油 1小勺、白醋 1勺。步骤也是比较简单的，这些材料都可以买到的而且是比较常见的食材和调料。步骤一就是要把紫甘蓝的外皮去掉，很多时候买了以后外面的皮是干的，然后洗干净切成丝。步骤2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)然后把紫甘蓝用盐腌制五分钟，然后把汤倒掉。最后就是把黄瓜丝和紫甘蓝丝一起放入大盆里面，加香油，白醋拌匀即可装盘了，味道鲜美，而且营养丰富。

注意：

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。如果吃炒的或者是煮的紫甘蓝的话要注意保持它的新鲜的色彩，要保留它的颜色，可以在做才值钱，加入一些白醋，这样可以保持它的颜色亮丽，同时还可以减少经加热后就会变成黑紫色，影响美观。紫甘蓝的营养价值：紫甘蓝含丰富的维生素C，抗氧化物质，能保健美容，而且特别适合想减肥的人群食用，可以补充营养素的同时还可以有减肥调节身体代谢的作用，促进新陈代谢的同时达到减肥的目的。

关于吃紫甘蓝的一些做法和注意事项，我们大家都学会了吗，其实做菜也不是一件难事，只要肯学就没有不会的事情。做菜也是要讲究艺术的，同样的才经过不同的人的手作出的味道也是不一样的，希望这些常识能够帮助你。

答紫甘蓝沙拉的制作方法首先，我们把紫甘蓝洗干净。然后把紫甘蓝切成两半，再清洗一遍，用非常细的丝起来。越瘦越好。别问我紫甘蓝怎么洗，我随便洗外面就行了。然后我们在紫甘蓝上撒上适量的盐，用筷子搅拌均匀，放置半个小时左右。盐多一点没关系。然后我们将腌制好的紫甘蓝用水冲洗干净，沥干水分，将紫甘蓝放入盆中，加入适量的糖和柠檬醋，搅拌均匀。最后，我们将花生酱倒入一个干净的碗里，然后加入一点水，融化它。最好用筷子搅拌一下，然后浇在紫甘蓝上。当然不一定要放花生酱，放一点沙拉酱超级好吃。看个人喜好了。我更喜欢沙拉酱的味道。这种简单美味的花生酱拌紫甘蓝就完成了。一旦尝过，才会发现自干的美味。其实我觉得花生酱也是一个很神奇的东西。不管做什么都很好吃。全凭你自己的个人品味。怕胖的女生也可以换成低脂沙拉酱。这种很简单的食物就完成了。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《关于紫甘蓝怎么凉拌的一些推荐》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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