今天下了一整天的雨，冷的人直打哆嗦，一回到家迫不及待的将空调开起，整个家里随即暖和起来。傍晚女儿的同学来家里找她玩，两个孩子在女儿房间里嘻嘻哈哈玩得开心极了。谁知半小时后，女儿和同学出了房间，给我说要出去玩。我赶忙劝阻，外面那么冷，还下着雨，那么冷出去干嘛？女儿却说她们要去肯德基吃薯条。不就是吃薯条吗？我给你们做。女儿极不情愿地撅着嘴和她同学回到了房间。我立即去给女儿做薯条了。

打开冰箱却没有找到土豆，找到了半个荔浦芋头，那我就给她做炸芋头条吧。忙活了半小时，炸芋条做好了，我给孩子端过去，两孩子几秒就吃光了，女儿还说，她同学明天还想来吃，还说我做得比肯德基做的还好吃呢。来吧来吧，你们喜欢就是我最开心的事情了。

芋头的做法很多，但是炸芋头却不一样，口感既细软，又酥脆。下面就来看看这道美食的做法吧，做法简单，一看就会，你也试试吧。外酥嫩软，好吃到爆，孩子解馋，男人下酒。

【炸芋头条】

食材：荔浦芋头 半个，食用油 适量，盐 少许，番茄酱 少许。

制作方法：

1，将芋头的外皮刮掉，洗净。

2.将芋头条放于碗里，放入适量淀粉，拌匀。

3.取一珐琅锅，放入适量植物油，烧至5成热。

4.将芋头条放入锅里炸。

5.中途要用筷子不停的翻面，让芋头条受热均匀。

6，炸至芋条变微黄，起锅。

7.将底油烧至7成热，再将炸好的芋头条放入锅里复炸。炸至金黄捞起。放于厨房用纸上，吸去多余油脂。

放上适量海盐，拌匀摆盘开吃。喜欢酸甜味的可以蘸番茄酱吃。外酥内软，美味可口，一开口就停不了。

小贴士：

1.要想口感酥脆，一定要复炸。

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