人生有百味

五味最常在

酸、甜、苦、辣、咸

是舌尖上最直接的体验

是游子心里的一抹乡愁

是一方水土令人难以忘怀的记忆

一缕酱香

一碗黑浆

承载我童年的味道

从我记事起，记忆最深刻的就是我们村里的酱油房，我爷爷说这家酱油房在他小的时候就有。

酱油是后来的叫法，那个时候叫清酱，黑黑的液体，飘着亮亮的油花，小时候家里穷，没有肉吃，小半碗清酱用纯面馒头蘸着吃，是最大的享受，时至今日仍保留这个习惯，这个吃法每周都要来一次。

现在我儿子比我还上瘾，经常从家里拿去学校让同学们分享。

当然，现在市面上是买不到这种老清酱的，尽管花样很多：生抽 老抽 味达美 味极鲜，都没有童年的记忆好。

恢复高考以后，从我们村走出去200多个大学生，工作定居在全国各地，还有几个移民的美国英国加拿大，但他们和我一样，忘不了家乡的老清酱，春节回家，总要买上几箱，回去自己吃、送朋友。他们如今移居国外，仍忘不了托朋友从国内带过去。

皇井坊清酱是由30多年老酱油厂全力推出的中高端独立品牌，酿造厂坐落于黄河入海口古道之地，黄河三角洲独特的滩涂湿地特质以及气候环境，一年四季分明，光照充足，雨热同期，老酿造厂且相邻古迹，周边自然生态环境良好,可谓位于天合地秀之福地。皇井坊润粮用水之古井据传是唐王东征时造福百姓所挖，古迹“玉皇殿”是百姓为表纪念所建，原古井水清澈甘甜，亦有古时周边百姓身体有恙求殿内高僧开方，取古井之水煎熬服用后有奇妙之传说

皇井坊老酱油尽管从来没有做过广告，单靠口碑销量很大，生产始终满负荷状态，并且消费者的评价是：很香，隔一段时间就会很想吃！

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