今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊九份芋圆做法,以下观点希望能帮助到您。

答烧仙草又叫凉粉草，一份粉状的颗粒，加入沸水中搅匀放凉后就成了Q弹的块状，芋圆和烧仙草是甜品里最佳搭档，烧仙草冰凉软嫩又可口，像果冻一样滑嫩，芋圆筋道又Q弹，加上红豆和椰浆，一勺入口，冰凉爽口好滋味。在家DIY甜品，其实很方便，食材可以随意搭配，只需调好烧仙草，其他美味随意添加，没有烧仙草是不完美伍链的，你要不要来一碗芋圆烧仙草呢？做法请往下看。

【烧仙草芋圆】

【食材】：烧仙草粉50克，清水500克，芒果1个，蜜红豆100克，芋圆200克，椰浆150克，炼乳适量

【制作过程】：

第一步：准备好所用的食材，芒果也可以换成火龙果，水蜜桃等，自己喜欢的水果。

第二步：把清水倒入奶锅里，大火煮至沸腾后关火，把50克烧仙草粉倒入沸水里，边倒边搅拌使粉和水混合均匀。

第三步：把混合好的烧仙草，倒入玻璃碗里，室温放凉凝固，或者放入冰箱冷藏凝固。

第四步：烧仙草凝固的时间，我们来煮芋圆，奶锅倒入开水煮沸。

第五步：把芋圆放入锅里，大火煮3—5分钟即可，煮的时候用勺子搅拌下，防止粘锅。

第六步：待煮至芋圆全部浮起后，用漏网把芋圆全部捞出。

第七步：把捞出的芋圆放入凉开水浸泡一会，这样芋圆吃起来会更加Q弹。

第八步：取出已经凝固的烧仙草，用刀切成小方块状。

第九步：把芒果切岁悔成芒果丁，蜜红豆等，所有喜欢吃的食材备好。

第十步：把食材全部放入碗里，浇上少许炼乳，淋上椰浆，就可以了。如果有冰块的碗的底部，放点冰块味道更爽口。

第十一步：偷偷告诉你，冰箱冷藏一会，味道更好。

第十二步：Q弹美味的芋圆乎橘正，一次一碗吃不够。

小贴士：

1、芋圆也可以自己做，但是比较费时间，我喜欢偷懒直接买半成品，直接煮就可以很方便。

2、这道甜品的食材，没有固定模式，喜欢吃什么就可以放什么，比如西米，珍珠等。

3、吃不完的烧仙草，可以用保鲜盒冷藏，保存里两天内吃完。

答您好，您的做法应该没有问题，做法就是散梁将地瓜蒸熟后放凉捣碎，然后加入木薯粉少量的面粉活好，搓成团，在沸水中煮好。做出来的地瓜味很浓说明您的木薯粉放入的量不够，或者是木薯粉不纯，这样导致了地瓜的味道掩盖了木薯粉，颜色很淡说明配比的问题，粉末的东西太多了，袜掘备面粉或者木薯粉过多导致的。个人分析后觉得您的木薯粉有告毁问题，建议更换一个，希望对您有用，望·~

答芋头（去皮）285克红薯（去皮）260克

方法/步骤

1、芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）

2、红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售；

3、红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开；

4、蒸轮扮拦好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖；

5、加入120克红薯淀粉；

6、加入30克马铃薯淀粉；

7、揉成面团状，加30克水，水要慢慢加，能成团就可以了；

8、揉好腊胡的红薯团；

9、按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉）

10、取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘。

11、三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄;

12、水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。三种颜色分开煮。

13、煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;

14、分别煮好紫薯圆和芋圆。

15、把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可；

注意事项

（1）芋头的蒸制时间比红薯和紫薯要长很多，切片蒸。

（2）芋头蒸好后，特别的粘手，先加粉，不要加水，慢慢就能揉成不粘手的面团。

（3）紫薯的颜色不太稳定，很容易染色，所以几种圆子分开煮，从浅色开始依次是芋圆、红薯圆、紫薯圆。这样为了让成品的颜色更清爽。

（4）煮熟的芋圆快速放入冷开水或冰水中过一会儿再捞出，能让芋圆的口感更加Q弹爽滑。

（5）红薯淀粉和马铃薯淀粉在超市都有售，多找几家肯定能买着。

（6）芋圆一定要现煮现吃，煮好缺耐了的要尽快吃完。放久了口感就不Q了。

答十一期间吃了两次鲜某仙，很是喜欢，但是两碗就要50块，看着里面剩的半碗冰，心里实在是，咳咳。

于是我打开了万能的某宝，搜了一下鲜某仙，果真，无所不能。随便选了一家顺眼的买了些食材，然后就开启了DIY模式厅备皮！

食材：仙草粉，大小芋圆，小丸子，红豆，脆花生，奶球，白砂糖，水。

首先，熬仙草！

第一步：准备好黑凉粉50克，水1200ml。

第二步：黑凉粉倒入锅中，加入适量水（大概200ml）把黑凉粉调成粘稠无颗粒的糊状。

第三步：把剩下的水（1L）倒入锅中，开火煮，边煮边搅拌，防止粘底。

第四步：煮开后关火，倒入器皿中，常温冷却成型即可。

完全凉了成膏后可以放冰箱，冰冰凉凉更好吃。我用小刀把它划开成几块，每次只要取出一块就行啦。

下一步，煮芋圆和小丸子！

芋圆和小丸子是不需要解冻的，水煮开后，下芋圆和小丸子，然后慢慢搅拌，防止糊锅。等它们全都全部浮上水面来，再煮个2到3分钟，关火，过一遍清水就可以啦！

但是煮过的芋圆就不能再放冰箱了，会硬。

而且我发现刚煮好的芋圆是不Q弹的，想要Q一点，可以煮好后过一下冰水，口感更好呐！

下一步，糖浆水：糖多水少，白沙糖和水一起煮开放凉，大概1.5比1吧，然后把它们放里边滚一遍就好啦。

最后一步，把仙草冻，小丸子芋圆放进碗里，加上即食红豆，脆花生，最后浇上奶油球扮差，自制芋缘仙草就成功啦！

如果想吃冰的就加点冰块，如果想吃热的，就加个热奶茶。

我尝了一下，不说100%一样，也有90%像啦，而且料更足口感更丰滚芦富，真的不比外面做的差！一碗的成本可以说非常低了，喜欢吃的小伙伴快快动手自己做吧！

答自制芋圆方法：

主料：木薯粉、太白粉、芋头、砂糖、生粉

辅料：红豆沙、薏米、炼乳、珍察帆珠、绿豆、仙草、椰法、布丁粉、桂圆

1. 将隔水蒸好的芋头捣成泥，加入木薯粉（粉的比例是：物信1/1.5粉越多越Q）加入适量白砂糖和100克太白粉，揉成团，不沾手即可。

2. 将揉好的芋圆团搓成长条。

3. 把芋圆团长条切成小份，用太白粉裹住外侧以免粘连，做的太多可以放入冷藏，想吃时拿出来煮很方败蚂雹便。

4. 将水烧开，沸煮到芋圆漂浮沸水表面，准备一份冷水，将煮熟的芋圆捞出放入冷水，使芋圆Q弹。

5. 最后放入煮好的八宝粥（因个人喜好加入红豆沙、仙草、珍珠、布丁粉、炼乳、椰汁、薏米、桂圆，绿豆）美味的DIY芋头芋圆就完成了。冰冻后风味更佳。

答将西米放入沸水中煮10分钟，如果西米没有白心。

圆芒果椰汁西米露的做法

配料:西米、神笑芋头、芒果、椰奶、牛奶和炼乳。

1.将锅里的水烧开，将西米放入沸水中煮10分钟。关掉暖气。西米没有白心就好。

2.芒果去皮兄局，用刀把芒果肉切成芒果丁。

3.将煮好的西米倒入筛子中，用冷水冲洗粘糊糊的水，让这游尘含样做出来的西米露有Q弹的味道，冲洗后倒入碗中。

4、取一个小锅，打开放入芋头。芋头浮起来就熟了。倒入筛子中，冷却。

5.将100克椰奶、60克牛奶和10克炼乳加入西米碗中，拌匀。

6.将搅拌均匀的西米放入碗中，在面条上加入芒果丁和熟芋头即可食用。

明白九份芋圆做法;芋圆diy的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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