1.新鲜鸡胸肉,最好别买冻鸡肉,土豆、洋葱、胡萝卜,所有材料切丁。2.热锅冷油放入洋葱丁,炒出葱香味下鸡丁,煸干干水分,下土豆胡萝卜丁,继续翻炒,然后倒入没过食材的水,加二分之一块咖喱,慢慢炖到浓稠。3.面粉300克,水150克,酵母2克,糖7克。面团揉光后松弛10分钟。4.包子皮用的是一次发酵,所以面团不需要醒发两倍大,松弛好直接搓条,分成剂子,擀皮。5.开包前咖喱馅儿放冰箱冷冻10-15分钟,以免汁溢出面皮,不好操作。馅儿的边缘面皮留一指宽最为合适。6.包好后,大概醒30分钟,看包子变白,表面变大,表示已经醒发好,千万别醒过了,否则包子会发酸。水开蒸10分钟即可,蒸好焖不焖都是可以的。咖喱馅儿的包子吃起来真的别有一番风味,小朋友执爱! 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
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