小米玉米花生百合红豆山药薏米能在一起熬粥。这些食材都属于五谷，五谷中只有性味稍有不同，可以互补，没有相克的。

以上几种食材的特性：玉米、百合、薏米比较清凉补润，?小米、红豆比较温热补血，花生、山药比较平和调理肠胃。

建议：可以根据个人身体情况和季节变化选用食材调理身体。比如：夏天阳气生发，干燥易上火，可吃寒一点，润一点的粥；冬天寒冷，可多吃温润的粥。经常调节，营养均衡。

制作小米玉米花生百合红豆山药薏米粥的方法和步骤：

一、材料：

玉米、红豆、薏米各15g，小米、花生20g，百合10g，山药、冰糖30g，水适量。

二、制作方法和步骤：

将玉米、红豆、薏米淘洗干净，浸泡1—2小时。

百合挑选、洗净待用。

山药洗净、去皮、切成小段。

小米、花生分别淘洗干净。

锅置火上，加入1500—2000ml水，下入小米、玉米、红豆、薏米。

煮开锅后加入花生、山药，待煮至粘稠时，加入百合。

再开锅后加入冰糖，煮开锅后即可。

薏米先洗干净，烧开水，倒入锅里煮十分钟左右。然后捞出来放在蒸锅里蒸一个小时，备用。山药，最好能先在明火上稍微烧一下外皮上的毛毛，然后用水洗干净，切小块，放入蒸锅蒸十分钟左右。最后，把蒸好的薏米仁和山药一起放入开水锅里煮，调一小碗芡汁，开锅后倒入锅里勾一下芡，也可以再加一些枸杞或者葡萄干一同煮。煮出来的粥如果发酸可能是山药的问题。

随着对山药薏米的了解，妈友们是不是已经开始蠢蠢欲动，想要动手烹制一锅美味的山药薏米粥，把这功效强大，营养价值高的美味一尝为快呢。可是山药薏米粥怎么煮？下面，妈网百科将为大家讲解两种山药薏米粥的做法。妈友们根据自己的喜好和口味，挑选适合自己的做法即可。

山药薏米粥做法一

原料：山药，茨实，薏米，水、冰糖适量

制作方法：

1、山药：茨实：薏米=1：1：1，洗干净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜；

2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机；

3、充分打碎成粉状，倒入砂锅中；

4、加入两碗水，大火烧开转小火，根据自己的口味添加适量的冰糖，一边搅匀一边煮10-15分钟；

适用人群：产妇

山药薏米粥做法二

材料：山药，莲子，百合，枸杞

1、山药去皮，洗净，切成小口；

2、其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用；

3、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。

烹饪技巧：

1、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

2、百合很好熟，要最后放。

3、枸杞要少放一些，容易上火。

　薏米大家都很熟悉，也经常食用，是一种很常见的杂粮类型，而且营养物质丰富。它可以有促进食欲的作用，还可以有润肺的效果。薏米的食用方法有很多，煲汤，煮粥都是不错的选择呢，今天介绍薏米山药粥的组佛，可以有清热解毒的效果，来看看吧。

　 薏米山药粥

　 营养价值:

　蛋白质、膳食纤维、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素、氨基酸

　 适宜人群:

　一般人群均可食用

　 所需材料

　薏米60克、山药50克、黑芝麻20克、水100毫升

　 做法

　1薏米淘洗干净后用清水浸泡2-3小时;山药去皮，洗净，捣碎备用;黑芝麻煮熟后擀碎备用。

　2锅置火上，倒入适量清水烧开，加入薏米煮至软烂后用汤勺背将其碾碎。

　3加入山药煮至黏稠且呈糊状，撒上熟黑芝麻即可。

　 功效与作用

　山药有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合胃虚者食用。山药和薏米、黑芝麻熬成粥食用，具有润肺清热、健脾益气的功效，脾虚、食少、腹胀等食用最佳。山药可以有助消化的作用，还可以强壮身体，对于提高免疫力，排毒养颜有好处，还可以有润肺的效果，对于助消化有好处，同时也可以提高免疫力。

　关于薏米山药粥上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是这些食物具有健脾养胃的作用，而且还可以健脾补气润肺清热解毒，补血养身是不错的选择，大家不妨试试吧。

**小米、薏米、红豆、莲子、枸杞、红枣、山药片可以一起煲粥**。以下是对这种粥的益处以及具体的制作步骤：

这种粥中的主要食材，如小米、薏米、红豆、莲子、枸杞、红枣、山药片，都是常见的药食同源的食材，具有多种对人体有益的功效。

1. 小米：小米具有益肾健胃的功能，而且富含色氨酸，有助于促进睡眠。

2. 薏米：薏米有利水消肿、健脾去湿的功效，而且含有丰富的人体必需氨基酸，对肌肤有很好的保养作用，可以让皮肤更加光泽细腻，美白祛斑。

3. 红豆：红豆具有清心养神、健脾益肾的功效。

4. 莲子：莲子有固精益气、止血、强健筋骨等作用，还能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

5. 枸杞：枸杞有补肾益精，养肝明目，补血安神的功效。

6. 红枣：红枣是补气药类，其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。

7. 山药：山药具有清热解毒的功效，而且可以降血糖，滋补助消化。

具体的制作步骤如下：

1. 将小米、薏米、红豆、莲子、枸杞、红枣、山药片用清水洗净，然后加入适量的水。

2. 大火煮沸后，转小火煮约1-2小时，直到各种食材软烂。

3. 煮好后，可以根据个人口味加入适量的糖或者盐调味。

4. 最后，关火，将粥盛入碗中即可享用。

这种粥非常适合在冬季食用，既可以暖身，又可以滋补身体。其中的山药和薏米对脾胃有很好的保健作用，可以改善食欲不振、消化不良等问题。而红枣和枸杞则可以滋补气血，对于贫血和虚弱的人有很好的调理作用。此外，莲子可以清心安神，对于改善睡眠有帮助。小米则可以益肾健胃，对于改善消化功能、增进食欲都有益处。

总的来说，这种粥具有健脾胃、利湿消肿、滋补气血、安神养心等多种功效，而且口感较好，适合长期食用。但需要注意，由于其中的食材多为滋补之品，过量食用可能会导致上火，而且有些人可能对某些食材存在过敏反应，因此在食用时应注意适量和个人的身体状况。

以上就是关于小米、薏米、红豆、莲子、枸杞、红枣、山药片煲粥的方法和益处的解答。

1.准备食材，铁杆山药去皮洗净，切块（去皮要带手套，容易过敏）；

2.薏米、红豆、百合、莲子洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟；

3.将泡好的薏米红豆等带水放入电高压锅，再加适量的水，1000克左右；

4.加入切好的山药；

5.加入洗净的大枣，按煮粥键30多分钟即可，按个人口味也可多煮一些时间。

1.薏米要提前泡，最好2小时以上，这样煮的软好吃，电高压锅煮粥很省事。

山药别名薯预、白若、大薯、淮山。性平，味甘，归肺、脾、肾经。我国食用山药已有三千多年的历史，山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分[8]? 。

薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用

粥的种类是非常多的，很多人比较习惯吃白粥，但白粥是相当清淡的，而且也没有什么味道，如果白粥再加上一些营养的食材一起，那么可以让粥更加好喝，也更加营养，如果有湿气的话，可以选择山药薏米粥，接下来我们来说下山药薏米粥吧。

薏米山药粥的禁忌

薏米山药粥是可以有效祛湿的，那么薏米山药粥的禁忌有哪些呢？

体内浊气太多的人，喝完薏米山药粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存”。

从食材方面来说，山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效，一般人都适合食用山药，但感冒、大便燥结、肠胃积滞者，不宜食用山药。至于薏米，味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，具有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效，一般人都能食用。

山药薏米粥的做法和功效

山药薏米粥可以当早餐喝，营养相当不错，那么山药薏米粥的做法和功效是什么呢？

山药去皮，洗净，切成小口。 其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合和薏米就可以了。去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上，山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。薏米具有消肿、利尿、祛湿、抗炎、排毒、增强身体免疫力等功效，还可以抑制骨质疏松、增强皮肤抵抗力及缓解疲劳等。

山药薏米粥增肥吗

有些人担心山药薏米粥热量太高，导致人发胖，那么山药薏米粥增肥吗？

山药薏米粥不会增肥，还能减肥。本身吃山药并不会发胖，山药反而有促进减肥的功效。且山药的能量含量不高，其中淀粉和蛋白质能提供一些能量，剩余大部分物质都能促进胃肠的消化功能。薏米能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏米热量比较低，多吃也不怕胖。薏米含有丰富的水溶性纤维，可以改善，清除体内堆积毒素。

山药薏米粥是一道传统药膳。鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。做的时候将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟即可。

山药薏米粥的做法窍门

山药薏米粥虽然很清淡，但做的时候要讲究方法，那么山药薏米粥的做法窍门是什么呢？

准备食材，铁杆山药去皮洗净（去皮要带手套，容易过敏）；薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟；山药切块；薏米洗净放入电高压锅，加适量的水，1000克左右；加入切好的山药 、加入洗净的大枣，按煮粥键20多分钟就煮好了；电高压锅解压以后，可以打开锅盖。注意薏米要提前泡，最好2小时以上，这样煮的软好吃，电高压锅煮粥很省事。

薏米是比较适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者等人食用的。

大米黄芪薏米粥

配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克　制作：　1. 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。　2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。　食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。　功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。

减肥薏米粥

用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。

带下病的药膳-芡实薏米粥

芡实、薏苡仁各30克，小米100克。加水适量，煮粥代早餐食用。连用7～10天。　方中芡实、薏苡仁利湿止带。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。

苏格兰羊肉薏米粥

原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。　调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量　烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。　特点：鲜美可口，别有风味。　煲汤高招：薏米粥治脚气祛风湿　功效：祛风湿，清水肿,治脚气水肿，风湿关节痹痛　材料：薏米(一两半),粳米(一两),水(适量)　做法：将所有材料洗净放进煲内，水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可。

枇杷薏米粥

原料

鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜 枇杷薏米粥

枇杷叶10克。

制法

1.将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。　2.先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。

特点：

米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。

功效

枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。　枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。

山药薏米粥

介绍

来源民间方　原料山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。　制作将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白 山药薏米粥

糖少许。　用法空腹食用，每日2次。　功效健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症

薏米的功效

1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。　2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。　3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。　4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

薏米的作用

1.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。　2.用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。　3.用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。　4.此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

红豆薏米粥

原料

主料：薏米100克　辅料：枣（干）25克，赤小豆50克，仙鹤草10克　调料：白砂糖30克

做法

1. 将薏米、红豆以温水浸泡半　 红豆薏米粥

日；　2. 用纱布将仙鹤草包好；　3. 大枣去核浸泡；　4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；　5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。　小帖士： 1. 清热解毒、活血止血，减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害；　2. 薏米味甘淡、性微寒，能健脾利湿、消热；　3. 红豆味甘酸性平，有清热解毒、散血消肿的功效；　4. 而仙鹤草味苦性平，可解毒消肿、收敛止血；　5. 大枣具有防肿瘤的作用，还可增强免疫功能，因而肿瘤病人若在化疗过程中食用大枣，可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害；　6. 此菜适合肺癌患者食用。

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