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答最简单的炒茄子的做法

最简单的炒茄子的做法。茄子市场上最常见的蔬菜，富含多种营养物质，常吃茄子对身体大有益处，但第一次吃茄子的人不知道茄子怎么做好吃，下面介绍最简单的炒茄子的做法，欢迎阅读。

最简单的.炒茄子的做法1

一、青椒炒茄子

1、食材：

茄子、葱姜蒜、青椒、食盐、白糖、芝麻油、油。

2、做法步骤：

（1）茄子洗干净切成块，放到一个大碗里，然后加入适量的食盐把茄子腌制一下，腌制10分钟之后，茄子棚岁会被杀出很多水分，然后我们将茄子的水分攥干备用；青椒去籽切成块。

（2）锅烧热，加入适量的油，油热之后下入葱姜蒜炒香，然后倒入茄子和青椒块快速的翻炒均匀。

大约炒3分钟之后开始调味，加入少许食盐，食盐不要加太多，因为之前腌制的时候已经加了一些食盐了，如果调味的时候再加太多就很咸了；加入少许白糖提现，炒匀之后淋入少许芝麻油翻炒均匀即可出锅。

二、小贴士

炒茄子之前一定要先把茄子用盐腌制一下，杀出茄子中的水分，这样不仅可以去除茄子的青生味，还可以让炒出来的茄子有一种干香的口感，不会太吸油，吃起来不会太油腻，这也是家庭制作炒茄子不过油还好吃的关键。

最简单的炒茄子的做法2

1、茄子营养

茄子一般炒的时候不用去皮，茄子皮里面也含有营养，能够促进身体对维生素C的吸收。茄子里面的维生素P含量很高，具有增加血管弹性的作用，能够起到保护心血管的作用。吃茄子可以降低血压、降低血脂，而且还能降低胆固醇，茄子里面还含有龙葵碱，这种物质对预防胃癌有一定的效果。

2、豆角营养

夏天吃豆角也有消暑消肿的效果，能够调理消化系统，脾胃虚弱的人很适合吃豆角，而且豆角里面含有大量的蛋白质，还有一些维生素和微量元素，为身体补充营养，豆角还能起到抗衰老的作用。

3、家常做法

（1）将豆角切成一段一段的森芦，茄子切成长条此和带状；

（2）准备葱姜蒜，都切成小块，并且把辣椒也切成小段；

（3）锅中倒油，将茄子过油之后盛出；

（4）之后将豆角也过油，变色变软之后盛出；

（5）锅中留底油，将葱姜爆香，加入辣椒，再将豆角也加入锅中一起翻炒；

（6）向锅中倒入茄子，加盐、酱油、味精等调味料，翻炒均匀；

（7）锅中倒入一点水，盖上锅盖焖至收汁就可以出锅了。

答茄子好吃做法如下：

1、首先把茄子头部切掉后对半切开，然后再对半切开，全部切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼清裤败中，大火蒸10分钟就可以熟了。

2、现在我们来切点葱花，切好答颤后装入碗中备用，再准备1把大蒜，用刀拍碎后把皮去掉，然后切成末后装盘备用。

3、锅烧热后加少许食用油，油热后把蒜末加进去，小火炒至蒜末稍微变色，然后加2勺自己做的剁椒酱，翻炒均匀后就可以纯颂出锅装盘了。

4、然后把切好的葱花加进去，再加1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油，搅拌均匀后备用。

5、现在茄子也蒸好了，我们将它取出来，等到不烫手的时候把它撕成小块，这种茄子的中间是有肉的特别的好吃，全部撕好后把刚刚调的酱也淋上去，然后搅拌均匀后就可以开吃啦。

答原料：紫茄子、青椒、大葱、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。

第2步、首先把茄子洗净切成滚刀块，用渣宴清水投洗一下备用。

第3步、准备好其它食材。

第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。

第5步、加入茄子翻炒。

第6步、加点蚝油炒香。

第7步、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。

第8步、靠完汤汁后加青椒加如拍银盐加五香粉炒均匀。

第9步、素炒茄子清淡营养好贺咐吃。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解抄茄子的做法大全的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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