今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家常炖土豆片的做法,以下观点希望能帮助到您。

答家常炖土豆块的做法如下：

主料：土豆。

辅料：食盐、蒜、生抽、辣椒酱、五香粉。姿贺

1、首先准备两个土豆，削皮洗干净，把土豆切成块状，用水泡一会，去除芦埋淀粉备用。

2、上锅热油，加入大蒜爆香，再将切好的土豆块倒入锅中，翻炒片刻。

3、往锅中加入适量的生抽，加入少许的迹哗派辣椒酱和适量的水，大火炖一会。

4、在加入少许的水，大火炖一会，小火收汁。

5、最后加入适量五香粉、食盐调味后即可出锅了，一盘美味的家常炖土豆块就做好了。

答推荐豆瓣酱炒土豆片

需要用到的材料:2个土豆、一勺豆瓣酱、葱花、茄中少许盐，少许鸡精，适量猪肉(可以不放)

步骤1.土豆切片，放清水中泡20分钟，去除淀粉水，捞出备用。

步骤2.猪肉切薄片，切好葱花，放盘中备用。

步骤3.锅内倒入油，山纳中烧热，放入土豆片煎至两面金黄，捞出备用。(等所有土豆片变硬再捞出，就是煎的时间要久一点，这样炒出来的土豆片口感更佳)

步骤4.起锅烧热油，放入瘦肉，翻炒颜色变深倒入土豆片，再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。逗山

这样做出来的土豆片简直太美味了，可以吃上两碗米饭，跟着我试试吧！

答鸡架炖土豆片小白菜，是一道毕逗东北特色风味炖菜，是把鸡架煮熟后，再放入土豆片，小白菜一起炖制而成，味道鲜美，风味独特，非常好吃禅租。下面介绍一下鸡架炖土豆片小白菜的家常做法。

工具/材料

鸡架 2个 ，土豆 1个 ，小白菜 100克 。

葱，姜，盐，味精，花椒，八角，白糖，料酒。

鸡架用水清洗干净，控干水分，用刀剁成块。

土豆去皮，用水清洗干净，切成0.3公分左右厚的片。放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分，然后用水冲洗干净，控干水分。

小白菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。

准备好花椒，八角。切好葱，姜，备用。

把剁好的鸡架，放手袭卖入冷水锅中，烧开。开锅煮一分钟的时间，捞出，用水清洗干净（沫子和血水），控干水分。

锅内重新放入水，放入清洗好的鸡架。放入花椒，八角，葱，姜，少于白糖，盐，料酒，大火烧开，转小火慢炖。

炖至大约20~25分钟的时间（用筷子插一下鸡架，可以插透），鸡架炖熟后，放入土豆片，转大火烧开后，转中火炖五分钟。

土豆片炖熟后（用筷子可以插透，不要炖的过于烂糊），放入小白菜煮至断生，放入味精，关火即可。

答问题一：怎么样炖土豆好吃？ ⒈首先土鸡得是中年的鸡.

⒉准备调料:土豆块葱,姜,草果,花椒,红糖,酱油,盐, 辣椒,味精,油,料酒,醋,

⒊步骤:

①讲鸡去杂质洗净,切块,

②锅内留少许油烧热,下入葱段,花椒,酱爆香,倒入鸡块煸炒,加入少许汤,慢火焖至肉烂阀放入炸好的土豆丁,加调料翻匀即可.

③至6成或7成热,加入干椒,八角,和姜,出香味.

④加如少量红糖和醋.和料酒.

⑤翻炒一会,香味后加水,土豆,上锅盖小火慢炖.

⑥注意别吵胡勒,等30-40分钟.出香味之后加上味精,盐.

⑦这时就可以出锅勒.

香喷喷的土鸡就OK勒,

问题二：炖土豆怎么把土豆做的好吃 炖土豆怎么做

主料

土豆

1个

胡萝卜

50g

青豆

50g

杏鲍菇

1根

辅料

油

适量

盐

适量

咖喱块

60g

糖

2g

蒜瓣

4个

胡椒粉

少许

步骤

1.准备好所有的食材。

2.所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。

3.炒锅倒油爆香蒜末。

4.倒入咖喱块。

5.把咖喱炒出香味。

6.倒入土豆丁翻炒片刻。

7.然后放入杏鲍菇，胡萝卜再次翻炒片刻。

8.加入适量的清水。

9.加入盐。

10.加入白糖。

11.再加少许胡椒粉。

12.加盖大火炖煮。

13.20分钟后土豆已熟加入青豆。

14.汤汁浓稠关火。

问题三：炖土豆怎么做好吃，炖土豆的家常做法 1.先将土豆去皮

2.肉切块，切好葱花。

3.锅内倒油，先将肉爆熟。

4.放葱花爆香，倒酱油，倒入土豆翻炒5分钟。

5.倒入水

6.大火煮沸

7.土豆软烂就好了

问题四：炖土豆块怎么做好吃，炖土豆块的家常做法 土豆炖鸡肉

材料

土豆1个，鸡腿1只，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐，八角2个，少许糖

做法

1.鸡腿切块，加料酒，少许盐，姜，生抽腌制15分（想要味道鲜一点就多放点生抽，不想就少放点}土豆削皮切块

2.锅中放适量油，烧至7，8分熟，放姜，再放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后，在放土豆和八角翻炒几下，放盐，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少许糖，再放盖过土豆鸡腿的水即可，大火煮5-10分钟，转小火一直煮到用筷子插土豆能 *** 去，再大火收汁即可装盘

问题五：如何让炖土豆松软好吃 炖土豆

收藏余衡世

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健康功效：

土豆：竖肢和胃、解毒、消肿

食材用料：

土豆4-6相克食物

炖肉100克

洋葱适当相克食物

姜适当相克食物

蒜适当

菜谱做法：

1.土豆去皮切滚刀块，用水泡五分钟，可以去掉部分淀粉

2.炖肉一块，炖肉可以用来做回锅肉，红烧肉等，炖好的肉，比较省时间。

3.切块备用

4.锅内倒少许油，油热后放入洋葱，姜，蒜炒至发出香味

5.炒出香味后放入入肉，在放几块冰糖和拦陵酱油

6.翻炒收汁后放入土豆，然后倒入炖肉的汤进行滚煮，期间不断翻炒至收汤变浓，因为肉汤是咸的所以盐也不用放哦

7.大功告成

问题六：炖土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 材料

土豆2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油

做法

1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。

2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。

4、土豆片断生后，烹入少量醋。

5、继续翻炒，土豆片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅

问题七：猪肉炖土豆怎么炖好吃 主料五花肉150g土豆250g辅料八角适量花椒适量姜适量大蒜适量酱油适量油适量鸡粉适量

步骤

猪肉炖土豆的做法步骤11.五花肉，土豆切块

猪肉炖土豆的做法步骤22.油热，放入花椒，八角，大蒜，姜炒香，把花椒很大蒜捞出来丢掉。

猪肉炖土豆的做法步骤33.放入五花肉炒变色

猪肉炖土豆的做法步骤44.放入土豆翻炒一下

猪肉炖土豆的做法步骤55.放入半碗水

猪肉炖土豆的做法步骤66.放入酱油，中火，盖上盖子，慢慢炖煮

猪肉炖土豆的做法步骤77.煮至土豆很肉熟了，就大火收汁，放入鸡粉就可以了

小贴士

猪肉不可以太瘦，要不土豆就会不好吃

问题八：炖土豆怎么做好吃，猪肉炖土豆的家常做法 食材

主料

土豆

300g

五花肉

250g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.土豆刮好皮，五花肉洗干净

2.五花肉切好

3.土豆切好

4.在锅热放油，放入五花肉

5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆

6.放入土豆翻炒几分钟

7.倒入足够量的开水，烧开。

8.加入酱油，闷15分这样

9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦

小贴士

如何选择口感面糯的土豆？选择土豆无伤疤、表面粗糙，不泛青的。而通常这类土豆若是新土豆，则比较爱翻皮

问题九：土豆炖什么好吃 天气冷了，一起吃些暖呼呼的炖菜吧――土豆炖牛肉，一道几乎人见人爱的御寒暖身菜：老姜，大料，豆蔻，山奈做成的调料包，炖上几个钟头，暖呼呼的肉香满屋飘散，令人食指大动。这次和以往不同的是，我尝试只用红酒――被定位为一款很“小资”的调料，来提味，没用任何香料。这样炖出来的牛肉，风味独特，清冽甘醇，口味偏清淡的老人和孩子也会爱不释口。

材料

牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花

做法

1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。

小诀窍

1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。 2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。

材料

主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒。

做法

1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。3、然后准备热的高汤（没有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

问题十：大肉炖土豆怎样做好吃？ 新土豆比较面，适合炖煮。肉加料酒去腥，炒的时候放冰糖，炖的时候，加入八角、桂皮等调料会使口味更好。

1、葱取一小段切末，剩下切段。姜取一片切丝，剩下的整块拍裂。拍裂生姜既可出味，又不会过于细碎，炖煮中用。八角洗净，桂皮用小刷子刷洗干净。

2、肉洗净切成小块，土豆去皮，洗净。

3、水中放入姜丝、料酒，切块的肉放入浸泡20分钟去腥。

4、土豆切成滚刀块。泡在水中防止变色。

5、锅烧热，倒入油，七、八成热时，放入葱、姜末炸锅。

6、肉块控水，放入锅中，不断煸炒，至微微出油。

7、加入冰糖，快速翻炒，使糖融化，慢慢给肉上色。

8、倒入生抽、老抽，葱段、姜块，八角、桂皮，加温水浸没肉块。两种酱油味儿不同，同时使用，口感更丰富。炖烧以老抽为主。用温水，加热的肉不会遇冷紧缩。

9、水开，转小火略煮几分钟。转大火，再开，倒入土豆块，翻匀。

10、再次烧开后，放盐，转小火慢炖，期间可翻动几次，使菜均匀入味。

11、用筷子可轻易插入土豆中，手下有面面的感觉时，转大火收汁。

答排骨炖土豆块的做法如下：

用料：排骨500g、胡萝卜一根、冰糖6颗、葱段半根、姜6片、八角适量、豆腐乳2块、生抽3茶勺、料酒适量、盐适量。

1、准备食材：排骨500克，土豆1个，香叶1片，八角4个，桂皮1块，冰糖20克，大葱1段，料酒适量，生抽2茶勺，盐适量。

2、大葱切成长1-2厘米的小段用来焯排骨去除腥味，生姜切成片。

3、胡萝卜去皮，清洗干净切成滚刀。土豆去皮，切成小块，大小可以根据自己的喜好选择！秋季，一定要多给孩子吃果蔬以补充体内所需营饥做养，所以在炖肉的时候，经常会放一些平时孩子比较挑的不爱吃的蔬菜。这样肉吃了不腻，蔬菜的营养也融入汤内。

4、选用精排，让肉店老板排骨剁成2-3厘米长的小块，凉水冲洗两遍，初步去掉血水。

5、锅内放入凉水，下排骨，加入适量料酒，放入葱，姜，大火烧开把排骨的血沫撇出，捞出温水冲洗干净。

6、排骨控干水分，准备炖排骨的料，冰糖，八角，豆腐乳，生姜片等。

7、锅内放入少许油，开小火放入冰糖，把冰糖炒成琥珀色，火一定要小，不能把糖炒糊了，会影响口烂册衡感。

8、下入排骨，上均匀上色，排骨会慢慢的有了琥珀色，比较晶莹剔透。再放入大葱段，生姜片，香叶和八角。

9、再倒入温水，没过排骨，放入黄翠仙鸡枞油豆腐乳，豆腐乳可以提香。再放入2茶勺生抽，调入适量盐。

10、大火烧开转小火炖25分钟，再加入胡萝卜块，土豆炖10分钟，炖至土豆熟透，大火姿知收汁即可。孩子肉啃的香，土豆，胡萝卜经过肉汤的熏染，味道也特别独特，软烂超级香，孩子也超级喜欢。

通过上文，我们已经深刻的认识了家常炖土豆片的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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