秋瓜烙在汕头是一道很美的美食,每到这个季节,大家都会买新鲜的秋瓜来做秋瓜烙,又好吃又简单。秋瓜的花样吃法,秋瓜可以煮汤吃(秋瓜鸡蛋汤),鸡蛋炒秋瓜,秋瓜烙。
By 三人行2668
用料地瓜粉 150克秋瓜(切筷子条) 563克花生(炒熟切碎) 70克虾(切碎) 100克酱油 1勺香油 1勺胡椒粉 半勺鸡蛋 2个做法步骤1、花生炒熟切碎,虾洗净剁碎,秋瓜切成筷子大小宽厚条。
2、这是炒熟的花生,切成碎粒。
3、把以上所有的食材除地瓜粉外,全部加入秋瓜里拌匀,加热油锅,秋瓜里加入地瓜粉,翻拌均匀备用(切记不可加水哟)。如果中下油,调中小火,放入一盘量秋瓜烙,煎至两面金黄(勤翻面慢火煎多煎几遍)即可出锅食用了
4、这是煎熬的成品,淡淡的秋瓜味儿,吃着满口虾、花生碎的香味儿,好吃,踩着秋瓜的季节,吃季节的菜,喜欢的可以入手试一试。
5、好吃,真好吃,喜欢吃辣的可以沾一点辣椒酱就更好吃了。
小贴士每年的这个季节总要吃上几顿,因为喜欢它的清淡。
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