【榨菜蒸鱼头】鱼头嫩滑多汁，酱香十足，超好吃

By 静香爱下厨和追剧

1、先腌制鱼头，加入柱侯酱1小勺，沙茶酱1小勺，白糖小半勺，蚝油1小勺，蒸鱼豉油1勺，胡椒粉适量，淀粉1勺，先拌均匀，最后加入花生油，再次拌均匀

2、鱼头调味后腌制25分钟

3、腌制好的鱼头倒进蒸盘里，面上撒上榨菜

4、水开后上锅，大火蒸8分钟

5、嫩滑多汁的蒸鱼头就做好了，特别香，特别好吃

1.补充蛋白质

鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

2.预防心脑血管疾病

鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

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