每年的4月都会做些青梅酒,酸酸甜甜不醉人,女性朋友们可以小酌一杯,养颜哦,最最最重要的是度数不高,不慎酒力的我也可以喝
By 艺术家手作
用料高山青梅 5斤29度糯米酒 5斤黄冰糖 2.5斤做法步骤1、挑选好的青梅,破损,熟透的不要,挑去根蒂,清水一个个洗干净
2、一个个摆好阴凉通风处晾干水分
3、干净无水消毒的玻璃瓶,一层青梅一层冰糖放好
4、就像这样,最上层铺好冰糖
5、最后倒入米酒,密封好
6、好啦,青梅酒就这样完成啦,可以贴上自己喜欢的标签,静候醇香 泡的越久,酒香味越浓郁
7、杯子里的是去年的陈酿,小酌一杯啦
小贴士1,一定要用青涩的青梅,发黄成熟的不要用哦,建议用福建诏安的高山青梅 2,一定要晾干后装入瓶子里,要不然容易坏 3,做好的青梅建议冬季喝,3个月内不建议喝,口感会很涩,最好放置一年后启用
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