小时候在农村,每日三餐都离不开稀饭。平时我们喝的最多的就是玉米粥,大部分时候都是如此,因为这玉米在农村是最不稀罕的粮食了,它比起其他的粮食来种的多。
很少时候才喝点小米稀饭,至于小米茶汤就更金贵了,只有你偶尔生病了的时候,家长才会给你放上点糖用热水冲上一碗。等收下新麦子来了以后,趁着新鲜,就开始喝一阵子麦仁米稀饭了,这麦仁米其实就是把新收下来的小麦,在碾上碾一下,把它碾破一点皮就可以了,不能碾碎了。
用它煮出来的麦仁米稀饭我觉得最好吃。有时我倒觉得它比小米粥或者小米茶汤还好喝呢,当然了每个人有每个人的感觉而已,认识也不可能一致,毕竟仁者见仁,智者见智。
一晃过去多少年了,如今再也没有喝过家乡的麦仁米稀饭,感觉还是有点遗憾。
(作者:山东淄博 张玉国)
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