大家好，

今天为大家介绍一道，

非常适合冬天清火滋补的美味，

烤鸭大家都吃过，

剩下的鸭架子可不要浪费掉，

这鸭架子上还有好多的肉和皮。

娟姐可以教您做成色泽诱人，

味道香而不腻的鸭架汤，

下面来看看这鸭架汤的具体制作方法；

烤鸭架、小油菜、香菜、胡椒粉、葱、姜、香叶、八角、盐

1；先将鸭架切成大小差不多的小块

2；葱切花、姜切片、油菜洗净掰开备用

3；锅中加少许油放入葱花姜片爆香，放入切好的鸭架翻炒

4；再加入少许胡椒粉翻炒

5；翻炒过后加入热水没过鸭架

6；大火烧开转小火同时加入香叶和八角，

盖上锅盖炖20分钟，至汤汁变白

7；再放入洗好的油菜稍炖一会

8；再切点香菜放入加盐

9;出锅，美味的鸭架汤做好了

常喝鸭架汤有清火和滋补的作用,

尤其适合体质虚弱、术后恢复的病人。

小贴士；

鸭架是一种美味佳肴，

烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

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