凉拌莲藕买脆的品种，不要买绵的。莲藕去皮，洗净。切成5毫米的片。锅内加入清水，水中加几滴白醋（可以让莲藕不变色，保持白色），大火烧开水。将莲藕片放进开水中，转中火，煮五分钟。捞出煮好的莲藕，放凉。姜，蒜切成沫，放入干净的碗中，开始调料汁。姜蒜里面加入三勺生抽。再加入一勺香醋。加入一小勺耗油。加入几滴芝麻香油。在拿一个干燥的小碗，里面加入辣酱面，南昌拌藕的灵魂就是辣椒，不能吃辣的也可以不加。辣椒面里再加入适量白芝麻。锅里热油，将油倒入辣椒芝麻粒里面，炸辣椒油，放凉，加入之前备好的料汁里。香菜洗净，切断。将料汁倒入还有温度的莲藕里，拌匀，加入香菜。装盘。南昌拌藕就完成了，每一口香脆入味，让人欲罢不能啊，开吃了^ω^，简单好吃，你也快来试试吧。 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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