主料：百香果20个、柠檬6个、蜂蜜500g、黄冰糖一包

1、食材准备时，柠檬最好用新奇士黄柠檬，籽比较少。

2、柠檬用盐（粗盐食盐都可以）搓，一个至少搓一分钟。一边搓一边会闻到柠檬的淡淡清香。

3、搓后用淡盐水泡十分钟后晾干，如图所示。

4、百香果肉肉全部挖出来备用。

5、柠檬一定要去籽，不然会很苦。

6、准备装罐，记住全程不能沾水，会影响效果。一层蜂蜜打底，一层柠檬，一层百香果，一层黄冰糖（购买时请买小粒），一层蜂蜜.....一层一层放满为止，最后用蜂蜜封顶。

7、做好后，放冰箱三天后就可以吃了。

1、水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.

2、柠檬去皮,切0.5CM厚的片.

3、橙子也切同样厚度的片.

4、消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.

5、摆一层橙子与柠檬片.

6、再铺一层砂糖.再扑一层水果.如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.

7、最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.

8、砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.2周后,蓝莓酵素也做好了

柠檬酵素的做法

所有人都知道柠檬是最美白的、柠檬含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”减肥和美白是女孩子一生的事业，下面咱们一起来了解一下柠檬酵素的做法，让我们一起变美变白吧。

一，酵素的作用

酵素还具有净化血液、分解与排除毒素、使血液成为弱碱性的功效，因此肝功能欠佳及容易感到疲劳的人，服用酵素不失为一种固肝的好方法。再者，酵素可帮助进行细胞内的分解作用，故对于肠胃道功能虚弱或有障碍者，如:胀气、胃痛、腹泻、便秘等症状，都可使之得到改善。然而针对因新陈代谢迟缓而导致的肥胖者，则可借着酵素活化细胞、促进新陈代谢的作用来达到减重的功效。

二，柠檬酵素的做法

1，把5个柠檬表皮用盐搓洗，再裹上盐放了1个多小时，然后倒清水泡盐水1个多小时，感觉柠檬表皮上的蜡泡掉了，就用清水冲洗干净，晾干到表皮完全干燥无水。

2，将柠檬切头去尾取中间丰腴段切为厚薄适宜的片，放在盘中待用;如果你怕口感苦的话一定要记得将籽全部扣掉哦～同时把冰糖开袋准备好。

3，拿出酵素瓶，在酵素罐里先铺一层柠檬，大概4、5片，要看大家的酵素罐和柠檬大小，自己感觉下就好了，再铺一层冰糖，以此类推，一层柠檬一层冰糖，整齐码列在瓶内，装到罐子的4分之3处可以了，最上面一层要多放点冰糖压住以免过早浮出醋面发生氧化～

4，将不含酒精的白醋倒入码好柠檬和冰糖的酵素瓶内，并将其完全淹没～盖好瓶盖贴上制作日期，自制柠檬酵素就完成啦～

5，做好之后的柠檬酵素，放在阴凉避光处，避免太阳直射，千万不要放冰箱，里面太凉达不到发酵所需要的温度。第二天开始每天开盖放气，用干净无水无油的筷子轻轻搅拌，然后再盖起来～记得每天都要搅一搅哦～期待30天的闪亮登场!

三，注意事项

1，一定保证无水无油无杂物否则发酵过程中会产生霉菌

2，白醋要选择无酒精的

3，柠檬片切的越薄越好

4，柠檬切开后必须立即处理，以免被氧化硫失所有的营养成分。

5，柠檬会造成稀释血液的不良后果，因此不得摄取过量。

6，柠檬外皮含挥发油，会使酵素苦涩，所以要去皮。

7，一定要用新鲜的柠檬，不然效果不好。

柠檬有提高免疫力、生津解暑开胃、预防心血管疾病、清热化痰、延缓衰老等诸多功效，但是也要注意切忌与海味或牛奶或胡萝卜同食，可能导致肠胃不适，也会破坏维C。柠檬酵素的做法大家掌握了吗。

1.将水果准备好,洗干净,晾干水,因为往后的步骤不可以再沾到水哦,不然的话酵素就失败了~柠檬的份量一定要足哦,柠檬的功效起到减肥排毒的关键作用哦...可以加入其它你所喜欢的水果,但柠檬必须占水果量的三分之一2.将水果去皮,柠檬可以不去皮,也可以去皮,呵呵我比较懒,就不去皮了~3.将水果全部去核...切小块备用4.准备好糖备用,用来装酵素的容量事先用开水烫过,晾干5.开始放水果咯,先在底部放入柠檬,然后放糖,再放入苹果,再放粮,然后是木瓜,再是糖,坚持是一层水果一层糖的原则,容量只能放到八分满哦,要留有空间给水果们发酵....糖的话,你可以只选择一种糖,我是打算一层红糖一屋冰糖这样,因为红糖口感比较好哦....6.尽量将水果铺平,不要留有空隙哦,到最后放上柠檬和最后一层的糖,用筷子或者勺子将水果压一下,再盖上盖子,密封好....放入阴凉处发酵三到六个月,就可以喝了...全制作过程中,水果不能再次碰水哦,这是关键之一;柠檬的比例要是水量量的三分之一,糖的比例是一比一,少了糖就失败了,

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