酱料，蚝油65克，甜面酱25克，黄豆酱15克，海鲜酱125克，鸡汁6克 ，东古5克，味达美5克，生抽5克（以上调料搅拌均匀即可）

香料，八角15克，花椒15克，小茴香8克，白芷15克，香果10克，肉蔻15克，山奈10克，草果15克，良姜15克，陈皮15克，毕波10克，桂皮10克，甘草15克，香叶5克，木香5克，砂仁15克。

番茄味酱料，番茄酱100克，番茄沙司200克，味极鲜30克，盐10克，味精10克，鸡精10克，白糖20克，水200克（搅拌均匀，小火熬至冒小泡即可）

麻辣味酱料，色拉油150克，郫县豆瓣酱50克剁碎，小米辣30克剁碎，辣妹子50克，青麻椒20克打粉，红99火锅料50克

色拉油烧至5成热，下入豆瓣酱，辣妹子小米椒，红酒酒和麻椒粉，小火熬制15分钟，出锅密封12小时即可。

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