超市买的甜酒曲，做出来的米酒非常的甜，每包可做2–2.5千克糯米

　 将糯米浸泡3小时以上至用手易碾碎即可

　　浸泡好的糯米

　将浸泡好的糯米上锅蒸熟

　　蒸熟后要给它降温(约35℃)，放在水龙头下冲至用手试着下面流的水不烫手，有点微温就可以了，装入容器中。

　　取适量酒曲用冷开水搅拌好

　　再把碗里搅拌好的酒曲洒入盆中糯米，搅拌均匀，中间要留个洞便于观察是否出酒

　　今天天气温度不高，只有给它加点温了，温度要保持在30℃左右温度，我是用几个矿泉水瓶子里装入热水，再给它盖上厚厚的棉被。要是夏天做米酒是不需要保温的，温度高不到一天就出酒了。

　24–36小时就出米酒了，有酒香即可食用

哇！好香好甜的米酒，尝一口甜到心里！

　　米酒一下吃不完，把它放入冰箱冷藏室，放多久都还是甜甜的酒不会变老！

　　用米酒加入少许的枸杞，红枣片和小汤圆，再冲入一个鸡蛋花一起煮，这就是我的早餐了！

　　营养又美味的甜米酒

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