把鸡翅根洗净，加葱姜蒜末、盐、孜然、白糖、少许水搅拌均匀，腌制20分钟以上

2.把土豆、胡萝卜洗净切块

3.电压力锅烧热，放入土豆、胡萝卜

4.加适量生抽

5.按照自己的口味，加少许盐调味后，翻拌均匀

6.放入腌制好的鸡翅根

7.焖制10分钟

8.泄压后，打开锅盖，翻炒均匀即成

9.出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、烹制这道菜肴不用放油。

2、鸡翅根腌制的时间长一些入味会更好。

蒜香鸡翅根

主料 ?

鸡翅根6个 土豆1个 胡萝卜1根

辅料

大蒜几瓣 生抽适量 盐少许 黑胡椒粉适量 橄榄油适量 干罗勒碎适量

蒜香鸡翅根的做法步骤

1.?鸡翅根洗净，放入乐葵料理碗中，加生抽和盐，黑胡椒粉腌制1小时以上（或更长时间都可以）。大蒜拍碎。土豆去皮切小块，胡萝卜切小块，放入腌好的鸡翅根里。

2.?拍碎的蒜放入，倒入少许橄榄油，拌匀后撒少许干罗勒碎，扣好料理碗。烤箱预热200度，中层，上下火，30分钟。

用料 ?

冻鸡翅根 12个

黄咖喱 100g

椰浆 500ml

土豆 450g

水 120ml

红糖 10g

鱼露 10ml

土豆咖喱鸡翅根的做法 ?

准备材料：黄咖喱酱100g、丽尔泰椰浆500ml

准备材料：冻鸡翅根12个（解冻后可以在鸡翅根上划几刀，更容易入味）

准备材料：土豆450g(切块备用)

热锅放少许油 倒入黄咖喱酱翻炒 炒香即可

倒入鸡翅根一起翻炒 鸡翅根均匀裹上颜色即可 然后放入炖锅

倒入椰浆 烧开后中火炖10分钟

加入土豆和水 搅拌均匀 小火慢炖约15分钟（土豆和肉熟透即可）

加入鱼露和红糖调味

完成

土豆鸡翅根

每次这道菜端上桌，最先被消灭完的都是土豆?，所以每回做时土豆都配得比较多，感觉比翅根还好吃些。有点主次颠倒了哈?

用料 ?

鸡翅根 八个

土豆 2个

油 适量

腌鸡翅根: 料酒1勺、盐5克、生抽1勺

照烧汁: 料酒:生抽:老抽:蚝油:蜂蜜=1 : 1 : 0.5 : 1 : 1

照烧土豆鸡翅根的做法 ?

鸡翅根洗净后在两面肉上各划两刀，方便入味。加入腌制配料抓揉均匀后静置，腌二、三十分钟。赶时间的话稍微腌一会儿也可以，没多大影响。

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两个大土豆去皮切块，漂在清水里备用。

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拿一小碗按配料表比例调照烧汁，并加适量清水搅匀。

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锅烧热后倒入油，略多一点。

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油热后放入鸡翅根煎，下锅后不要随意翻动，等煎得差不多了用铲子就可以轻易地翻面了。

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两面煎黄后倒入调好的照烧汁，并加入适量水，淹过翅根，盖上锅盖中小火焖烧约二十多分钟后倒入土豆块。这时若感觉锅中水量不足，可加些开水。盖上锅盖继续焖烧，中途注意观察土豆情况，烧至用筷子能比较容易地戳穿土豆了，赶紧开大火收汁、起锅。

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收汁后的鸡翅根和土豆块味道更浓郁。

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来一个，超下饭的哟！

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好吃又香又嫩的炖鸡翅根做法如下：

材料：鸡翅根、土豆、油、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜

1、鸡翅根洗净后在两面肉上各划两刀，方便入味。加入腌制配料抓揉均匀后静置，腌二、三十分钟。

2、两个大土豆去皮切块，漂在清水里备用。

3、拿一小碗按配料表比例调照烧汁，并加适量清水搅匀。

4、用的这种中式小瓷勺计量。

5、锅烧热后倒入油，略多一点。

6、油热后放入鸡翅根煎，下锅后不要随意翻动，等煎得差不多了用铲子就可以轻易地翻面了。

7、两面煎黄后倒入调好的照烧汁，并加入适量水，淹过翅根，盖上锅盖中小火焖烧约二十多分钟后倒入土豆块。这时若感觉锅中水量不足，可加些开水。盖上锅盖继续焖烧，中途注意观察土豆情况，烧至用筷子能比较容易地戳穿土豆了，赶紧开大火收汁、起锅。

炖鸡翅时，需要先焯水，加上香菇和土豆太香了，味道超级爽

在中国有很多好吃的东西，而且都是用简单的食材制作出来的，在这些美食中海油很多不同的做法，有红烧还有清炖甚至还有烤制、炸制，这些食物通过这些方法制作出来都很美味，其中有一种食物用炖的方法制作出来超级美味，加上土豆和香菇，简直就是人间美味，想知道这是什么食物吗？

炖鸡翅时，需要先焯水，加上香菇和土豆太香了，味道超级爽，这个食物就是鸡翅哦，鸡翅平时都是红烧，今天我们就清炖，加上土豆和香菇一起炖超级美味，接下来就和小编我一起制作一份好吃的土豆香菇炖鸡翅吧！

土豆香菇炖鸡翅

By Rong

配料：

鸡翅带前肉 1、香菇 随自己喜欢、土豆 1、蒜 4、葱 1、香叶 2、桂皮 1、油或者猪油 1

烹饪步骤：

步骤 1.准备材料，香菇我泡了四个多小时，煲的时候就不会根煲不烂。

步骤 2.鸡翅热水烫去血水然后冷水冲一下。

步骤 3.土豆切块。

步骤 4.热锅放油。

步骤 5.蒜，姜，鸡翅放入炒一下。此步骤不用也可以，炖的时候久一点，肉会比较烂。

步骤 6.炒好了就放入砂锅，香菇（香菇洗了两次第三次泡了的水比较干净我就连那碗水一起倒了。），放入桂皮，八角，香叶。 加水没过肉，水多点，放酱油，耗油，盐。开大火，开了就转微火，我没有转小火，一路微火。

步骤 7.煲到水到鸡肉的时候就下土豆，这个时候就微火煲到土豆熟，差不多15分钟。就好了。

步骤 8.下葱段就可以了。

烹饪小贴士：

制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；

鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择；

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

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