云南自己人都知道的当地小吃——烧饵块

儿时记忆中，每天早上上学前，母亲都会早早起床，拢一堆煤炭火，在煤炭火上烤两片烧饵块，

在饵块上面涂上豆腐乳或者蜂蜜，让自己带着去上学的路上吃！

回想起来，感慨万千

不说小时候的事了，现在忆苦思甜就好了！

下面给大家介绍介绍云南的烧饵块

北方的朋友可能不认识，这是用大米做成的哟，怎么做呢，其实很简单，就是将生米泡水，2、3小时之后，将其放在蒸锅里蒸熟（我们都用柱子编的蒸笼来蒸，这样米饭更香），不能蒸的太烂了，要有一定的颗粒感和硬度。之后将其放进压缩机器里，压缩成型，冷却凝固后，大功告成！

放进水桶或缸里备用的饵块

切成片之后，烤来吃

各种蘸料：典型的豆腐乳，辣椒酱，甜辣椒姐，花生酱，芝麻酱等

在饵块里放入刚出锅的油条

抹上辣椒，加上烤肠，加上有条，卷起来，一醉下去那滋味是真的爽，没吃过的朋友可以尝尝，不好吃来找我，我在头条等你，给你报，(*^__^*) 嘻嘻……

这是炒饵块

切成细条的饵块，就变成了饵丝啦

朋友们多多关注，每天一款云南美食推荐给您哟！

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