我记得是从大连买的，超级便宜，如果喜欢吃盐焗菜的好友，可以时常备点。鉴于盐焗大虾做法实在太简单，我就没拍流程图，三句话把方法说明白。

第一步：新鲜大虾清水冲洗后把虾须剪掉，用厨房纸巾擦干备用；

第二步：锅烧热后转中火，倒适量海盐进去，加一些花椒粒，把它炒到微微变黄，炒到热量极高，关火，然后把虾全部均匀“埋”进去，盖得严严实实，扣上锅盖，焗5分钟左右就搞定了。

提示：可以中途两三分钟的时候，把虾翻个面，再继续焗两分钟就行。

口感就一个字：香！毫不夸张地说，香到能让人上瘾的程度。

▼ 青椒炒鹅肠。汕头狮头鹅的精华之一，上百块一斤，真的是“身娇肉贵”，不过味道真是棒，每次都会让朋友顺便寄一点过来，鹅肝是跟鹅肠一起的附属品。

▼ 荷塘双宝。咱们湖北经典菜“荷塘三宝”的“删减版”，因为菱角米还没上市，所以只能先用枸杞替代。这种典型的夏季时令菜，爽口又清火。

▼ 清炒瓠子。

『 谁说上了四十就不勇

四十岁就像一条活龙 』

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