小伙伴们好，我是阿水

四季豆是我们平时经常吃的一种青菜，四季豆又叫青豆。在我们国家文化里象征着福豆。

四季豆有超级多的维生素和蛋白质。经常吃还可以预防急性肠胃炎。而且热量非常低，特别适合健身减肥的小伙伴们吃。

四季豆有很多种做法，大家生活中常见的做法有干煸四季豆，四季豆炒猪肉，四季豆炒肉末，豆角蒸面条等等。

四季豆的口感非常的好，而且容易咬，比较适合老人吃。

茄子同样是我们平时经常吃的蔬菜，浙江人叫六蔬，广东省的人叫它矮瓜。

茄子的营养价值很高，有很多的植物蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素和钙以及铁等等的营养成分。经常吃茄子可以防止变老，是很多爱美的女孩子的第一选择。

茄子有很多的做法。一般是蒜蓉茄子，烧烤摊经常烤，很多小伙伴想必都吃过了吧，味道非常的鲜香。还有红烧茄子，茄子面等等的做法。

看了我写的文章，很多小伙伴是不是已经猜到我要教给大家做什么菜了？

那么我告诉你，你肯定猜错了。阿水今天教给大家的就是鱼香茄子烧四季豆。

下面我们一起来看看做法吧。

鱼香茄子烧四季豆

时间

超级短的八分钟

营养价值

不但清热解毒，预防肠胃炎，经常吃还防癌哦

步骤

原料

首先准备茄子160克，四季豆120克，肉末65克，青椒20克，红椒15克，姜和蒜以及葱根据个人口味准备。

调料

鸡粉2克，生抽和料酒每样3毫升，老陈醋和水淀粉以及豆瓣酱和食用油同样根据个人口味准备。

做法

第一步

把材料全部洗干净，然后把洗干净的青椒红椒切成条条，洗干净的茄子同意切成条，洗干净的四季豆切成长段。

第二步

打开煤气灶，点火，倒入食用油，烧热。然后倒入四季豆，炸熟然后盛出来放盘子，接着茄子同意放进去炸，一直到变软就可以了。然后也捞出来放盘子。

第三步

继续烧火倒入食用油，把肉末，姜末，蒜末，豆瓣酱，青椒，红椒，鸡粉，生抽都放进去，再加一些清水，炒一下。

第四步

继续加料酒，把炸好的茄子和四季豆放进去，再加入陈醋，水淀粉，翻炒均匀。差不多了就可以盛出来了。

这样我们的鱼香茄子炒四季豆就做好了。

小科普

茄子不能和螃蟹一起吃，不然会伤肠胃哦。

茄子不能和墨鱼一起吃，会霍乱的。

茄子不能和河蟹一起吃，会中毒的。

好啦，到这里就结束了，欢迎小伙伴们在下方留言评论，分享转发，一起探讨家常菜的做法。

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