海南清补凉，被誉为“舌尖上的清凉”，是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，在海南颇具其美食地位。而一家好吃的清补凉店，足以让食客排队排到没脾气。

什么是清补凉？

清补凉顾名思义，就是清火消暑、补充营养、感受凉意的意思。

传统清补凉分类为椰奶清补凉和沙冰清补凉，主要以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等为原料。只用老椰，去皮切块，榨成汁，富含棕榈酸，低蛋白，无纤维。五谷杂粮取自天然，十几种配料搭伙扔进碗中，这样的清补凉原汁原味，椰香四溢。

椰奶清补凉：洁白的椰奶、软糯的绿豆、红豆、薏米，吃起来美味可口，回味都是浓郁的椰香！

冰沙清补凉：雪冰的做法，刨冰非常的细，入口即化的感觉，带有强烈的椰香！

海南清补凉结合了广东与广西风味之所长，添入海南特产的新鲜椰肉、椰汁等，吃起来软香丰富。

一碗正宗的清补凉，具有很好的健脾益气功效，清淡甘甜，老幼咸宜。

海南清补凉因其独特的风味和食疗效果，曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉浆”。

自己动手，丰衣足食。如何在家制作美味清爽的清补凉呢？超简单的方法来了。

材料：椰奶（椰浆 椰子水或牛奶），红糖，红豆，绿豆，玉米粒，西米，花生，空心粉，蜂蜜，凉粉，水果块，冰块。（想吃什么就准备哪些东西，芋圆、芋头、仙草冻等，来者不拒。）

第一步：把能煮的食材全部煮软煮熟备用[灵光一闪]（豆类食材提前浸泡哦）

第二步：选料装碗，倒入准备好的椰奶

第三步：放入冰箱冷藏两小时

一碗香甜可口，清凉滋补的清补凉（家庭版）就完成了。

自己喜欢的，就是最正宗的哦！

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