晒干的茶树菇可以泡发后用来烹饪，首先将干茶树菇放入温水中浸泡至软化，然后可以切片或切丝加入汤、炒菜或煮粥中。

茶树菇炒肉的做法简单，将茶树菇切片后与肉类一起炒制，可以加入蒜、姜等调味，提升口感。根据个人口味可以适量加入酱油或盐调味。

茶树菇炒腊肉通常使用新鲜茶树菇，因为新鲜茶树菇口感更佳，炒出的菜肴更加美味。如果使用干茶树菇需提前泡发后再炒制。

烧茶树菇是一种美味的家常菜，以下是一份简单的做法：

所需材料：

茶树菇 200 克

姜 1 片

蒜 2 瓣

鸡肉 200 克

青红椒各 1 个

食盐 2 克

料酒 1 勺

生抽 1 勺

老抽 1 勺

白糖 1 勺

尖椒 2 个

草菇 200 克

距离 适量

植物油 适量

做法步骤：

将茶树菇剪去根部，放入沸水中焯水 3 分钟，捞出备用。

热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入鸡肉和茶树菇翻炒 5 分钟。

加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

加入尖椒和草菇，继续翻炒 2 分钟。

调整味道，出锅即可享用。

温馨提示：

茶树菇需要焯水的目的是去除多余的水分，避免炒出来的茶树菇太嫩。

调料可以根据个人口味适量调整。

炒菜时火不要过大，以免茶树菇过度成熟。

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