今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊甜丸子的家常做法,以下观点希望能帮助到您。
炸糯米丸子的家常做法 家常炸糯米丸子的做法答1、糯米粉100克,白糖50克,白芝麻适量,花生油适量,厨房电子称一台。
2、准备好糯米粉、白糖、白芝麻州薯、花生油和厨房子称。
3、用厨房电子称称好各种材料所需要的量,白糖的量随个人喜欢好随意增减。
4、把开水倒坦耐入装有白糖的碗中,用筷子搅拌一下,加快白糖融化的,把白糖水倒入装有糯米粉的容器中。
5、用筷子把糯米粉搅拌成棉絮状,再用手搓到手光粉光盆光,放在一旁醒发30分钟左右。
6、把醒发好的糯米粉放在案板上搓成长条,用切菜刀成小块,重量大约3克左右,喜欢大一点的就切大一点,随个册信者人喜好。
7、用手拿起一小块糯米粉搓圆,如果感觉粉太干,可以在手上沾一点点水再搓,这样就能搓得又快又圆。
8、把白芝麻洒在糯米丸子上,再用手搓一下,使白芝麻紧紧粘在糯米丸子上。
9、起锅热花油,油稍为多放一点,待油八成热时转中小火,倒入糯米丸子,用锅铲来回翻动,使丸子受热均匀。
10、看到糯米丸子呈金黄色,全部浮起来,说明丸子全熟了,关火出锅放凉,又香又甜又糯又Q的糯米丸子就大功告成了,色泽金黄,香气扑鼻,好吃到停不下来。
现成的丸子怎么做糖醋丸子答操作步骤如下:
1、所有材料洗净,青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块,葱切段、蒜头拍碎备纳旦并用。
2、将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份,锅中留少许油爆香葱段及蒜头。
3、随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻迟耐,再加入糖醋酱,蒜末以及扬丸拌匀,最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即洞迹可。
糖醋丸子的汁怎么做答问题一:糖醋丸子的汁怎么做,糖醋汁怎么做 材料:猪后腿肉,葱、姜。
调料:盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉。
做法:
1、葱姜切细,泡入水中,用手抓拌成葱姜水。
2、猪肉剁成馅,分次加葱姜水,顺一个方向搅拌,调入盐、料酒、鸡精、香油,继续顺一个方向搅拌至黏稠
3,锅内热油,五成热时,改中小火,将肉馅挤成小丸子(或一手拿一只小勺,勺上沾水,取适量肉馅,将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次)下锅炸至外表微黄捞起。
4、等所有的小丸子都做好后,将火改成中大火,待油温升至八成热时,放入丸子,复炸至外表成金黄色,捞出沥油。
5、取小碗,放酱油、糖、醋、和水淀粉,调匀。
6、锅内留少许油,倒入丸子,然后倒入做法五的调味汁,迅速翻炒,使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。
问题二:糖醋丸子的做法,糖醋丸子怎么做好吃,糖醋丸子的家常做法 糖醋汁配比小技巧
不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖,1份醋的比例调配,便可收到甜酸适度的效果
糖醋丸子
材料
猪肉馅适量,干淀粉适量,蛋清0.5个,姜粉适量,盐适量,素油适量,葱末适量,酱油适量,料酒适量
做法
1、糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水 2、做糖醋汁,就是把锅里留一点点油,把原料放在碗中对好,锅热了以后把汁倒入,收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候,把丸子倒回锅里裹上汁就好了。 3、肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起,加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿,但有不要象饺子馅那样。 4、把肉馅放在冰箱里20-30分钟,这样做哪中丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油,有烧到七八成热(就是竖一根筷子在油中,筷哗悉子周围会起小泡泡)把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。 5、丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。
小诀窍
1.丸子不一定要用很多油炸,只要用比较小的锅,油可以覆盖整个锅底就行,煎的时候要不断让丸子转个儿,这样才能煎得均匀。在肉馅里放一点生抽可以去肉的腥味。糖醋汁里放蒜茸会比较香。 2.放一些剁碎的荸荠在肉馅里可以让丸子更爽口
问题三:糖醋丸子怎么做 糖醋汁配比小技巧
不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖,1份醋的比例调配,便可收到甜酸适度的效果
糖醋丸子
材料
猪肉馅适量,干淀粉适量,蛋清0.5个,姜粉适量,盐适量,素油适量,葱末适量,酱油适量,料酒适量
做法
1、糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水 2、做糖醋汁,就是把锅里留一点点油,把原料放在碗中对好,锅热了以后把汁倒入,收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候,把丸子倒回锅里裹上汁就好了。 3、肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起,加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿,但有不要象饺子馅那样。 4、把肉馅放在冰箱里20-30分钟,这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油,有烧到七八成热(就是竖一根筷子在油中,筷子周围会起小泡泡)把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。 5、丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。
小诀窍
1.丸子不一定要用很多油炸,只要用比较小的锅,油可以覆盖整个锅底就行,煎的时候要不断让丸子转个儿,这样才能煎得均匀。在肉馅里放一点生抽可以去肉的腥味。糖醋汁里放蒜茸会比较香。 2.放一些剁碎的荸荠在肉馅里可以让丸子更爽口
问题四:做糖醋丸子的汁没有番茄酱怎么办 可以用糖和醋调汁
问题五:李芦山糖醋汁怎么调 在锅中倒入少量油加热,放入葱、姜、蒜末爆香
然后将糖和醋按照3:2比例下入锅中
随即加入酱油、盐、和鸡精调味
用水淀粉勾芡至浓愁状即可
注意熬制糖醋汁时不要加水
可用水淀粉调整浓愁度。
问题六:糖醋丸子里的丸子用什么做好吃 口味
酸甜
难度
简单
时间
半小时
工艺
炸
菜肴特点:色泽明亮,外酥里嫩,酸甜适口。
肉馅约350g鸡蛋半只料酒10克生抽2克胡椒粉2克糖3汤匙白醋或小米醋1.5汤匙番茄酱适量盐适量葱、姜、蒜适量淀粉适量
{点击步骤 进入大图模式}
1.备肉馅(肥三瘦七)。
2.备淀粉,鸡蛋,葱姜水。
3.备葱、姜、蒜末。
4.备白醋,蕃茄酱,白糖。
5.肉馅中加料酒、胡椒粉、盐、生抽半只鸡蛋以及葱姜水(用小漏勺捞出葱姜)、淀粉搅匀。
6.将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水,调成糖醋汁。
7.锅置旺火上,添油烧至六成热,将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。
8.丸子全部入锅。
9.丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。
10.待油温升至七成热时,丸子入锅。
11.复炸至色泽金黄皮脆熟透。
12.捞出丸子。
13.原锅留油投入葱姜蒜末。
14.炒出香味,倒入搅拌均匀的糖醋汁。
15.待汁沸,起鱼眼泡时,烹入热油。
16.将汁烘起。
17.倒入丸子。
18.迅速颠翻几下,使丸子均匀的裹上糖醋芡汁。
19.出锅装盘。
小贴士:
糖、醋、盐三味要定准,兑汁时,淀粉要适中,不宜稀。葱姜不宜直接放入肉馅,否则容易炸糊。
问题七:正宗糖醋汁应怎么调制 原料:红醋500克,糖600克,葱、姜、蒜各25克,酱油250克,盐5克,湿淀粉50克、水300克,油75克,热油50克。调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,随即加醋、糖、酱油、水,勾芡加热油爆汁即成。用法:用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”,也可炒好用于冷菜浇汁。‘糖醋汁取料丰富,风味独特,是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种:一是现做现用。做法为:即先将锅放在火上,倒入50克油烧热,下葱姜末煸炒一下,待香味透出后,加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油,烧开后用水淀粉勾芡,然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上(先对成碗汁,在做菜快熟时一起倒入锅内,淋上水淀粉也可)。二是事先大量配制,临用时再加入菜肴内。做法为:将锅烧热后,先倒入500克白醋,300克白糖,待溶化后,加入15克盐,35克蕃茄汁,调和均匀,烧开盛出冷却,即成风味独特的糖醋汁
问题八:糖醋丸子怎么做 重点在糖醋汁。丸子煮熟或煎熟。
永不会失败的糖醋汁做法。1勺料酒,2勺酱油,3勺白糖,4勺醋,5勺清水。
上面做出来的是糖醋排骨那种汁。
还有一种是糖醋里脊或糖醋鱼的
番茄酱+白糖+醋+少许盐。熬汁需要蒜末爆香。
糖醋丸子的话推荐第一种
甜酱瓜肉丸怎样做好吃?答甜酱瓜肉丸好隐的做法
步骤step
0
步骤step
1
桂林米粉先用加了盐和油的开水煮好,捞出备用
步骤step
2
炒粉不必煮太久,煮开即可捞出;汤粉稍微煮久并袜键点,依个人喜欢的口感吧,直接装好碗备用
步骤step
3
热油先爆香葱白
步骤step
4
加入肉丸子翻炒几下
步骤step
5
加入清水煮开,盐、草菇老抽、鸡精调好汤的味道
步骤step
6
最后加入生菜烫熟即可
步骤step
7
将煮好的汤直接加到装好粉绝巧的碗中,撒上葱花,OK!
家常丸子的做法答炸丸子是把瘦肉剁馅,加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀,把油加热至七成热下锅炸制,口感松脆,味道鲜美,是河北一带有名的小吃,更是春节家家户户必不可少的美食。筋道酥脆的丸子,十分值得回味。
萝卜丸子
原料:青萝卜450克、鸡蛋1个、小麦面粉150克、盐6克、姜20克、花椒粉3克、油
做法:
1.姜带皮剁成末;花椒炒熟磨成粉状;新鲜青萝卜洗净,擦成丝,用刀剁一剁,不要太碎。
2.将所有配料倒入盆里,搅拌均匀,到萝卜可以成团即可。
3.油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。
豆腐丸子
原料:豆腐、鸡蛋、盐5克、鸡精2克、葱5克、姜5克、淀粉、胡椒粉2克、油
做法:
1.豆腐用刀背压成泥状,放入大碗中,将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放入豆腐碗中,往一个方向搅拌上劲。
2.锅中倒油,烧到温热(五六成热)时,一手抓起豆腐馅,捏成拳头状,将豆腐侍滑从虎口挤出丸子形,另一手用勺子舀到油锅中,炸成金黄色即可。
南瓜丸子
原料:南瓜、胡萝卜、面粉、油、盐、香菜、五香粉
做法:
1.胡萝卜、南瓜去皮,擦成细丝;加入洗净切碎的香菜,洒上盐腌半个小时。
2.南瓜腌出水后,一点点加入面粉。,边加边搅拌均匀,直至成粘稠状,最后加少许五香粉调味,将混合蔬菜团成丸子
3.起油锅,油热放入南瓜丸子,炸透即可。
地瓜丸子
原料:红薯500克、奶酪50克、糯米粉200克、油、糖
做法尘培:
1.地瓜洗净去掉外皮,蒸熟后压成泥,加打顺滑的奶油奶酪拌匀,再加200克糯米粉和适量白糖充分拌匀。
2.油温7成左右的时候,挑起一小块入油锅油炸,炸成金黄色立刻捞出控油即可。
肉丸子
原料:猪肉馅750克、鸡蛋1个、馒头2个、盐、葱、姜、料酒1汤勺、生抽1汤勺、淀粉2汤勺、五香粉、油
做法:
1.猪肉馅放入五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制一会;馒头去皮,搓成馍屑;淀粉加清水制成淀粉老兄腊水。
2.腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀,放入淀粉水和馍屑,用筷子沿一个方向搅拌至上劲。
3.锅中放油,七成热,将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子,用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中,炸至金黄熟透即可。
藕丸子
原料:藕2段、面粉、盐、鸡精、香油、淀粉、小葱、油、甜辣酱
做法:
1.莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥,把多余的水分挤掉,放入
通过上文关于甜丸子的家常做法的相关信息,窝牛号相信你已经得到许多的启发,也明白类似这种问题的应当如何解决了,假如你要了解其它的相关信息,请点击窝牛号的其他页面。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决