食材:

做法:

处理草鱼:抽出鱼腥线，切块，用葱姜、盐、料酒腌制15分钟，再放点面粉拌匀，油热放点盐

防止粘锅，中火炸至金黄，不要着急翻面，一定要等鱼块定型后再翻面！炸好后捞起备用;

油热下姜蒜炒香，再放豆瓣酱炒出红油，放一勺干辣椒碎炒下，再放鱼块炒匀(放鱼块后全程颠锅，用铲子的话要轻一点，不然鱼块易烂)，

放少许水，放盐、半勺老抽、一勺生抽、再放一点醪糟，炒匀放泡椒青红辣椒，一分钟后放鸡精、蒜苗，轻轻翻面，30秒就可以起锅啦

我老公就特别爱吃酒槽鱼还有霉鱼

超级下饭哦！[强][强][强]

大半夜地写这篇文章，我都在咽口水，我要不要考虑点个外卖吃吃呢[我想静静][我想静静][我想静静][我想静静]

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