在以前的冬天，自己的世界里只有白菜土豆大萝卜，能用来烹制的方式还少，当真是入冬就犯愁。现在当然好多了，很多以前没见过的蔬菜都端上了餐桌，比如木耳菜。以前并不知道木耳菜是什么，没见过更没吃过。一次偶然的机会，去一个朋友家里吃饭，有一道汤引起了我的兴趣，清香脆嫩的口味非常美味。立刻向朋友请教，涨了见识。口感上脆脆的感觉确实和木耳有些像。

现在木耳菜当然很常见了，烹饪的方法也五花八门。但最另外喜欢的还是凉拌木耳菜。

准备食材：木耳菜500g 蒜末10g 辣椒油5g（喜欢吃辣的可以多）

制作方法：

1、首先把木耳菜洗净摘下叶片

2、汤锅加水烧开，放入木耳菜焯水

3、把焯好的木耳菜攥干水分装进碗中，放入3g盐

4、放入蒜末

5、放入辣椒油

6、放入一勺米醋

7、放入一勺生抽搅拌均匀

8、制作完成

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