冬阴功汤你们喝过吗？没喝过的人乍一听这名，可能会一头雾水。怎么现在连喝个汤都得会功夫？

泰式冬阴功

冬阴功汤，其实是泰国的一道国汤。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，直白点说就是酸辣虾汤。

冬阴功汤的来历

相传很久以前，泰国的一位公主生病了，吃什么都没胃口。当时的郑信王就下令让御厨给公主做点开胃的汤。

没想到公主喝了这碗开胃汤之后，病情马上好转了起来。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

第一次喝过冬阴功汤的人，我想大家一般都会对那个味道记忆深刻。酸辣甜咸4种重口味完美融合，形成了令人着迷的特殊口感！它和那些酸汤的差别就是它的食材够特别，够讲究！

正宗冬阴功汤做法

爱喝汤的胖友看过来了，今天教你们来做一份正宗的泰式酸辣虾汤，酸酸辣辣的很开胃哦~

食材：鲜虾、鱿鱼圈、鱼片、冬阴功酱、草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜、朝天椒、椰浆，青柠汁。

1、先用刀背把香茅拍打切碎，热锅下油，先把香茅和南姜，朝天椒炒香。

2、再下虾炒香，炒出红油后，加入冬阴功酱和500ml水，小火煮5分钟

2、汤中加入草菇、番茄、柠檬叶，小火煮10分钟

3、加入椰浆搅拌至均匀，中火再煮3分钟4、最后加入青柠汁，搅拌均匀就可以啦~

入口满是香茅、椰浆、柠檬叶混合成的酸辣浓郁味道，汤里面还有超级丰富的配菜。吃一口Q弹的虾仁和嫩滑的草菇真的是太满足了，一口下肚瞬间点燃了食欲~

泰式冬阴功汤

夏天没胃口的时候，一定要试试这道冬阴功汤！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除