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解答一:清炖冬瓜玉米排骨汤的做法本文最佳回答用户:【mr低調】 ,现在由窝牛号小编为你分析与【冬瓜玉米排骨汤怎么做】的相关内容!
最佳回答冬瓜玉米排骨汤的做法
1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右
2.汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒
3.一次性加足量清水,滴几滴白醋
4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右
5.下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右
6.加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。
做法二:
用料
排骨(肋排) 1根
冬瓜 一段(2块钱左右)
甜玉米 1根
胡萝卜 1根(可不要)
姜 5片
盐 适量
花椒 5粒
白醋 1勺(没有也可以用普通醋代替)
料酒 1勺
零失败冬瓜玉米排骨汤的做法
先将排骨洗干净(洗的时候小心骨头尖尖扎到手)零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤1
锅里烧适量水,水开后放入排骨和少量料酒。焯掉血色,重新沸腾后约2分钟,捞出,用热水或者温水洗干净,沥干。零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤2
玉米、胡萝卜切段,备用。胡萝卜主要是搭配进去颜色好看,可以忽略~零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤3
冬瓜切块,注意不要切得太小,不然炖久了就直接不见啦~~零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤4
取砂锅(我用的珐琅锅,普通锅子其实也行),放入适量水,加姜片、花椒大火煮沸。
煮沸后倒入排骨,滴一点白醋。转小火煮40-45分钟。
加玉米、胡萝卜、冬瓜再煮30分钟。(如果是放白萝卜的话,可以再早点放进去,白萝卜不太容易烂)零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤5
最后加一点盐,就好啦~不确定放多少的话,可以放一点然后自己尝尝。一直到味道刚好为止。零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤6
小贴士
1.排骨焯水一定要放料酒。
2.放白醋排骨不容易老。
3.冬瓜放进去煮30分钟,基本上就特别烂了,搅动的时候要轻一点。
4.水一定是一次性加够,中途不要加水。非要加的话也要加热水。
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解答二:排骨冬瓜玉米汤怎么炖好喝又营养本文贡献者:【枯叶蝶】, 疑问关键字:冬瓜玉米排骨汤怎么做, 下面就让窝牛号小编为你解答,希望本文能找到您要的答案!
玉米排骨汤做法大全
冬瓜排骨汤是用冬瓜、玉米、排骨做的,但也有人喜欢加点花椒、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大蜜枣之类的。下面是冬瓜玉米排骨汤的通常做法。
练习1:
食材:排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜,各适量。
步骤:
(1)将排骨焯一下,去除杂质。
(2)冬瓜切成滚刀块,甜玉米切成寸段。
(3)砂锅烧开水,放入排骨、花椒、香叶、姜片,炖60分钟。
(4)加入冬瓜和玉米,继续炖30分钟。
(5)加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜。
2.练习:
食材:排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。
步骤:
(1)排骨洗净,用清水浸泡半小时左右。
(2)汤锅少放油,放入姜片,稍微翻炒排骨。
(3)一次性加足水,滴几滴白醋。
(4)大火烧开后,转小火慢炖2小时左右。
(5)加入玉米和冬瓜片,加盐调味,煮15分钟左右。
(6)加入胡椒粉调味,撒少许葱花。
练习3:
材料:排骨650克、玉米1根、冬瓜350克、枸杞、盐、陈皮、大蜜枣各适量。
步骤:
(1)冬瓜去皮,切块。
(2)玉米洗净,最好切几段。
(3)陈皮泡软后冲洗干净。
(4)排骨洗净,用热水冲洗,去除部分杂质。
(5)把汤煮50分钟左右,然后把冬瓜和柠檬酸机放进去一起煮。
(6)加入冬瓜和柠檬酸机,然后煮20分钟左右,加盐调味。
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