导语：教你这道做给妈妈吃的饭菜，中外合璧无敌美味，温暖彼此的身心

我们为了生活和梦想不得不远离家乡，来到陌生的城市中打拼事业，忙碌的时刻让我们无限顾及心中偶尔涌现出的孤独和思念，在夜深人静的时刻，你是否也会想起远在他乡的父母亲？因为不身边，母亲总会担心我们是否有好好吃饭，是否能照顾好自己，如果母亲在身边，不仅抬头就能望见深夜中等候的暖灯，也能尝到妈妈熟悉的饭菜味道。

母亲的付出从不求回报，我们应始终心怀感恩，今天带来的这道美食，让我们在远在他乡也能感受到妈妈熟悉的味道，咖喱的温暖搭配肉汁的鲜美，咬一口不但口齿留香，而且会温暖疲惫的身心，像妈妈无微不至的关怀一样，喜欢的小伙伴们赶紧学习起来，在母亲节的时候也可以让妈妈品尝此等美味哦！

咖喱汉堡排盖饭做法：

需要准备的食材：主料有猪绞肉100克，牛绞肉200克，洋葱10克，胡萝卜一个，土豆一个，辅料西兰花适量，面包糠适量，生姜5克，米饭适量，调料有食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，生抽适量，香油适量，太白粉适量，胡椒粉适量，咖喱块一块，清水适量。操作系数：普通菜，简单易操作。烹饪的时间：少于三十分钟。

第一步：将准备食材清洗干净，胡萝卜一半擦成细丝，剩余的胡萝卜切成均匀的小块，生姜切末，土豆去皮切块，洋葱切丁备用。

第二步：做汉堡排，将猪绞肉和牛绞肉混合在一起，最好的分量比例为1:2，即牛绞肉的克数要更多，这样才能做出肉质美味鲜嫩的汉堡排。放入适量清水，把一部分洋葱丁，胡萝卜丝，姜末和面包糠放入混合均匀，再加入适量的食用盐，胡椒粉，酱油和太白粉调味，所有食材搅拌均匀后腌制10分钟。

第三步：腌制好的肉甩打至Q弹，这样来回甩打也能去除多余的空气，使肉排更加紧实。用手揉成小块的汉堡排，锅中倒入适量的食用油，小火煎至金黄成熟即可出锅。

第四步：锅中留少许底油，将剩余的洋葱丁，土豆块和胡萝卜丁翻炒出香味后倒入适量清水熬煮。把咖喱块切成碎块，在锅中食材快要成熟的时候放入，这样可以避免糊锅哦！微煮片刻后放入事先煎好的汉堡排，翻炒均匀后捞出盛盘，米饭盛盘装好。

第五步：锅中加水，将适量的西兰花焯水煮熟，加入适量的食用盐和胡椒粉搅拌均匀，再把拌好的蔬菜摆放整齐即可享用，喜欢吃辣的朋友可以拌些辣椒酱。

贴心小提示：1，这道美味快手的咖喱汉堡排盖饭就做好了，只需简单几步，就能享受到妈妈饭菜的味道，真的很令人怀念和感动。其中搭配的辅料食材可以随意更换为自己喜欢的蔬菜，例如生菜，油菜等蔬菜都是很不错的选择，搭配美味汉堡饭营养又健康！2，如果不喜欢咖喱的朋友，也可以调换汤汁，像番茄口味也是不错的选择。

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