——消暑美学：消退的，只是暑热，不残风雅，不散浪漫。

炎炎昼火漫新堂，残红褪尽满绿妆。庭中消夏衣食客，且驻一暑向云光。夏天，是让人又爱又恨的。我们爱夏天的葳蕤葱茏，爱夏天的晴霁云光，爱夏天的蝉鸣催雨，爱夏天的繁荣绿堂。可夏天的炎炎日火，却让人不堪懒惫，汗意常常。消暑纳凉，就成为了夏日中的一件要紧事。

去年今日，一首由古诗词改编的顺口溜火遍了网络:“枯藤老树昏鸦，空调WiFi西瓜。”描述的是炎炎夏日里幸福生活的状态。

现如今，天气炎热之时，空调、WIFI、冰箱，已然成为了现代人的夏日三部曲。可在古代，同样炎热的天气里，古人可没有现代科技的帮忙，他们又是如何消暑的呢？不妨让我们一起来看看吧！

消暑小记——衣:

在古代，随著季节的转换，人们会规律地换穿面料不同的衣服。夏服所用的面料需要透气、透汗，因此蚕丝织成的纱和罗便成为了人们的首选。

从南北朝时期开始，端午节这一天就成了人们约定俗成集体换夏季服装的日子。唐宋时期，人们称纱和罗织城的夏服为“生衣”，其他三季所穿为“熟衣”。

“生衣”比“熟衣”免去了捣练这个环节，因此面料较为稀疏，容易形成透气的孔眼，能够透风，散热性也更好。比如马王堆曾出土过一件“素纱禅衣”，它的重量不到50g，非常轻薄，甚至迭起十层都能透过衣服看清对面的字。

除了纱，葛、麻等植物纤维也经常被用来作为夏衣的材料。比如在春秋战国时期，普通人夏天通常穿葛衣。当时越国织出来的是葛布非常精细，采用这种葛布做出来的衣服在夏天穿既凉爽又舒服。

此外，需要下地干活的农民一般还会在衣服里多穿一件“竹衣”。“竹衣”由竹子编成，穿在身上能够透气散热，和睡觉时的凉席作用类似。

消暑小记——食:

“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。”把瓜果在冷的井水、凉水中充分浸泡，能起到“冰镇”的效果，吃起来能格外冰霜甘甜。这是古人常用的消暑方法。

唐代开始，人们懂得了硝石制冰的原理，冰块的供给不在只有冬天，夏天有水和硝石，也可以制造冰块，吃冷饮。

说到冷饮，就不得不提到中国古代的“冰淇淋”——酥山。酥山以冰面作为基底，上淋奶油、酥油，并配以各种装饰，既好看又好吃。“酥油”和现代的黄油、奶油很接近，是一种源自北方游牧民族的美食，且具有很高的营养价值。

到了宋代，冷饮已经“飞入寻常百姓家”，成为市面上常见的商品。常见的冷饮有冰糖、冰雪、冰元子、雪泡豆儿水、雪泡梅花酒、酸梅汤等，形式多样，价廉物美，味道也各不相同。

除了零食之外，人们对夏日的主食也进行了改良。清人所著的《帝京岁时纪胜》有记载：“京师于是日家家俱食冷淘面，即俗说过面是也。”将热的面条在冷水中淘洗降温后食用，叫“过面”，和现在的冷面做法非常相近。

消暑一览:

常有人戏称:“不要以为现代人已经达到了时尚界的‘天花板’，老祖宗们可比我们会玩多了。”今人消暑纳凉，常常效仿古人，花样翻新，也可以有风雅的味道。

·消暑好物:

《诉衷情令·扇》

夏来花落满新堂。

熏气暖椒墙。

翠红和着风雨，残韵在胡床。

安榻枕。醉吾乡。霁云光。

午来消暑，竹骨纳风，

玉扇邀凉。

《忆江南·铜扇消夏》

庭初昼，暑气醉华浓。

小汗生纱濡寸缕，玉莲新藕慢摇从。

铜扇遣香风。

·消暑薄衣:

《浣溪沙·着生衣》

日暑融泥消夏清。

玉钗妆髻粉芳馨。

生衣覆腕竹凉盈。

罗扇轻开花影散，

一绯凝艳素纱轻。

透香薄汗湿云屏。

《乌夜啼·扑蝶》

薄汗绫衫透，

微微细喘盈堂。

日晴初染颦颦步，

吟赏黛红妆。

手执纳凉罗扇，

春光解我情肠。

东风漫过摇枝动，

吹乱满庭香。

·消暑小食:

《忆江南·消暑》

幽在户，清藉夏重蝉。

暑浪新连繁叶隙，

一番清润晓风阑。

闲啖小酥山。

《啰唝曲·冰饮》

白莲盛玉碗，冰乳碎交茶。

闲来看日暮，消暑沁云纱。

《抛毬乐·夏日甘食品》

筵晏开云光。蝉催乐济堂。

水清淘过面，寒井李桃香。

醴浸冰云渍，梅花就雪汤。

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