说起广东美食，除了顺德和潮汕， 还有一个海滨小城被阿球私藏已久。

湛江，一个单用一只生蚝就能撬动宵夜圈的城市。

对于广东人来说，湛江一点都不陌生，因为它藏着全广东最好吃的鸡。

除了鸡，那里还有中国最好吃的海鲜，早茶、粉面、糖水、小吃在这里也有专属味道，还有各式热带水果便宜到怀疑人生。

比起人头涌涌的广州顺德潮汕，湛江更从容悠闲。

大街小巷塞满了数不清的美食店，从早到晚这座城市都在慢吃慢喝，“美味到改变人生观”对湛江来说只是个轻量级的形容语。

这座中国大陆最南端的海滨城市；

这座连名字都散发着蒜蓉和生蚝香味的城市；

这座唯一官方认证的的海鲜美食之都；

这座吃货心中私藏的全国必吃城市TOP10；

湛江，又一座“为了吃也值得去一次的城市“。

空气中散发着的浓郁的烤生蚝味道，是湛江独有的味道。

和三五好友吹吹水，点上几打生蚝和湿辣牛肉，再饮碗夜粥，这样的夜晚才不算虚度。

吃海鲜的方式有100种，但是最带劲的还是烤着吃。在夜晚氤氲的烟火和灯光下，海鲜在火与铁丝之间“跳舞”，视觉味觉double刺激。

大龙虾切开不用调味直接烤，鲍鱼加点黄油渗进肉里，湛江人会告诉你海鲜最美味的吃法。

/ 湿辣牛肉 /

湿辣牛肉，湛江宵夜烧烤届的后起之秀，也是很多湛江人的心头宝。

切得薄薄的牛肉串在竹签上，裹上了一层蜜糖色的“湿辣酱”，每一口都够嫩够湿，让人上瘾。

湛江的炒粉多带点温温的湿润，不像广州的湿炒粉那样，有点软塌塌。

这里的粉弹性很好，颇有糯感，又绝不粘牙或易化，吃起来相当有镬气又很爽滑。

“吃海鲜，到湛江”，这可不是吹的。

湛江三面环海，海域面积2万多平方公里；海岸线总长2000多公里，大小海岛140个，天生的优势让它注定成为海鲜之都。

众多海鲜里，小编最推荐的就是沙虫。

尤其是湛江的沙虫，鲜嫩肥美，连陈晓卿曾在节目中忍不住对湛江沙虫大呼“一吃就把自己震到了！”

蒜蓉粉丝蒸沙虫，是最常见的吃法。

沙虫鲜甜脆嫩，又大条又厚，口感爽爽脆脆非常过瘾。

还可以尝尝用沙虫熬的粥和汤，尤其是汤，颜色白如牛奶，浓郁且极其鲜美，被称为“天然味精“。

湛江是首座官方认证的“中国海鲜美食之都”，在这里可以轻而易举地吃到最新鲜肥美的海鲜，而且贼便宜。

条条都有“糕”的皮皮虾、生龙活虎的大红虾；天然的青蟹、备受食客喜爱的东风螺；还有被吃货们评为生猛鱼中最好吃的九仔沙、蟮中之王骨蟮、活奔乱跳的金鲳鱼等等……一年四季根本停不下来。

湛江人特别可爱，还创作了一首“海鲜时令民谣“：

正月虾姑二月蟹，三月咖蛪无人买。

四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头。

七月石斑八月虾，黄油重皮肥到家。

九月泥猛与金仓，马鲛马友成条劏。

十月黄花和石头，斋鱼黄鱼肥流油。

冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖。

腊月骨鳝与章鱼，鱼虾蟹鲎齐拜年。

在这一年四季不愁没海鲜吃。

湛江人对吃的追求，还体现在吃肉上。

尤其是鸡，称得上是全中国最好吃的鸡，烧鸡、瓮鸡、烤鸡、盐焗鸡、鸡煲……吃鸡湛江从来没输过。

除此之外，鸭仔饭、狮头鹅、烧猪肉、牛杂……各种肉肉的美味足以与海鲜并肩。

用文火浓汤将本地鸡煮至九成熟，出锅后即用花生油涂抹，然后在白卤水浸泡，三上三落，皮黄、肉紧、入口香是湛江白切鸡的特点。

再搭配本地沙姜制成的灵魂蘸料，充分激发出鸡肉的鲜香，无敌。

都说白切鸡看广东，广东说白切鸡得看湛江，而湛江说白切鸡得看廉江安铺。

湛江最好吃的白切鸡在廉江安铺镇，随意走进一间吃鸡店铺都不会踩雷。

鸭仔饭是湛江最受欢迎的日常美食。

鸭仔饭的鸭肉同白切鸡的做法类似，但精髓其实不在肉里而在饭里，米饭用熬鸭的鸭汤制成，每一粒都酥软透着鸭香，再就着鸭肉吃，幸福。

牛杂是湛江人从小吃到大的小吃。

现点现串的牛肚、牛膀、牛肠、牛筋、牛肺、牛板筋，放入鲜美的牛杂黄豆汤，在瓦锅里煮熟，浓郁的牛杂香真能让人直咽口水。

烧猪 /

湛江人爱吃鸡鸭鹅，对于猪肉也是相当挑剔。但是每当面对烧猪肉时，他们的味蕾总是能轻而易举被打开。

烧猪肉色泽金黄，香气诱人，皮、膏、肉片片分明，叠在一起一口吃下，又香又脆，肉质细腻嫩滑。

遍地开花的海鲜、烧烤、肉肉、小吃、汤水、热带水果……单凭吃这一项，湛江就是个值得一去再去的城市。

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