今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊早餐炒米粉做法,以下观点希望能帮助到您。
炒米粉的家常做法答炒米粉最正宗的做法:
主料:蒜薹100克、胡萝悔败卜100克、香菇3朵、米粉(干)2盘、鸡蛋2个。
辅料:油适量、盐1勺、生抽1勺、葱适量。
步骤:
1、食材都准备好。
2、蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。
3、鸡蛋打散,然后炒熟,盛出备用裤渗。
4、干米粉用凉水泡软,大概泡10分钟左右。
5、炒锅里放油,放入葱花炝锅。
6、倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇。
7、加入一勺生抽碧纯颤。
8、加入一勺盐调味。
9、翻炒一下。
10、放入泡软的米饭,快速翻炒。
11、最后炒熟的时候,倒入提前炒好的鸡蛋,再翻炒一下出锅即可。
炒米粉怎么做?答作为一个北方人,第一次吃炒米粉,还是在上大学的时候,,学校门口有一家卖炒米粉的,第一次去吃的时候还有些怀疑,会不会好吃呢,不过等到上桌后,立马就被其给吸引了,富有弹性,特别的爽口入味,之后便再也忘却不了,如今自己也是成为掌厨之人了,开始做的时候当然也是会出现各种各样的问题,不过时间长了,自然也就会了,时不时就会做给家人吃,里面的食材蠢含搭配也很随意,荤素皆可,下面我便会将做法详细分享给大家。
炒米粉
所需食材:米粉100克,鸡蛋3个,火腿1根,盐2克,生抽一勺,小葱50克。
制作的方法与步骤
第一步,首先锅中添上水,待水煮开后,放入米粉,煮1分钟,即可捞出。
煮米粉的时间不宜过长,一分钟之内如果时间太长,米粉容易碎,影响口感。
第二步,捞出的米粉放在盘子中,用筷子搅散,加上些许的植物油,搅拌均匀并且抖散。
第三步,一个干净的小碗中,磕入3个鸡蛋,加上些许的食盐,搅散打匀。
第四步,同时将小葱切成段,火腿肠撕去包装后,切成比较细点的条状。
第带喊笑五步,炒锅中添上油,淋入鸡蛋液,待稍微定型,用锅铲铲碎。
第六步,鸡蛋液翻炒片刻,放入葱花,火腿肠一同煸炒均匀,倒入煮过的米粉,快速的炒散。
第七步,放入一勺生抽,翻炒片刻,即可关火,盛出在盘子中,即可开始享用。
小贴士
1、这里用的米粉比较硬,需要提前泡软了,下入沸水中烫一下,1分钟就要出锅了,不要煮的时间太长,煮烂就影响口感了。
2、配菜的部分可以根据个人喜欢渗笑来搭配,喜欢吃肉的也可以加入一些猪肉或者牛肉一起炒,喜欢吃辣可以加入辣椒一起炒,也是非常营养美味的。
炒粉怎么做简单又好吃答引导语:炒米粉可以说是很多人都喜欢的一道菜了,那么,如何炒好一份米粉呢?接下来是我为你带来收集整理的炒粉的'做法,欢迎阅读!
做法一
主料:米粉200-300克;
配料:青菜一根、油白菜2片、鸡肉(或牛肉)、西红柿一个;
调料:大葱、豆瓣酱、甜面酱;
制作步骤:
1、先将准备好的米粉煮熟,放在凉水里。
2、将青菜切成小细段,有两三厘米长即可,用开水过一下等待炒制。
3、将鸡肉(或牛肉)切成片,西红柿切成薄片,油白菜切成大片状即可。
4、在锅里加入油烧热后倒入肉片炒制,之后加入切成葱段的大葱翻炒。
5、在锅中加入西红柿、油白菜和青菜后不停翻炒,了成盘。
6、去新锅倒入油,将豆瓣酱和甜面酱加入锅中翻炒,并且倒入适量的水。
7、之后将米粉和菜都倒入锅中翻炒,如果想吃干漏激些的就可以不加水了。
8、炒制菜和米粉都混匀了后就可以倒入碗里食用了。
做法二
材料:虾仁干15颗,胡萝卜一截,绿豆芽100克,葱两颗,姜数片
步骤:
(1)虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右,然后对半切开,洗净沙土。
(2)米粉用清水泡软备用。
(3)胡萝卜切成细丝备用,葱切小段。
(4)豆芽放入沸水里焯下捞起。
(5)取一碗加少许盐,生抽,老抽,一点糖,三匙凉开水,调成酱汁。
(6)油烧热后爆香姜,葱段,入虾干和胡萝卜丝炒出香味,把泡大搜轮过的米粉和豆芽放进同炒,倒入酱汁翻炒上色,出锅前洒入葱花拌匀,即可出锅滚信。
做法三
所需原料:米粉70克、 南瓜20克、 虾米10克、肉丝20克、油葱酥少许、香菜少许、咖喱粉1勺、细糖1/3勺、酱油3/2勺、胡椒粉少许。
步骤:
(1)起油锅,将肉丝过油,炒熟后捞起沥干。
(2)米粉用热水浸泡至软后捞起,沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后,切成细丝备用。
(3)锅内留下少许油,烧热后,将咖喱粉放入炒香,再倒入其它调味料炒匀,依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀,等南瓜熟后,即可装盘,上桌前撒少许香菜即可。
炒米粉的做法步骤答炒米粉是一道经典的传统小吃,属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的'一种。下面是其做法:
炒米粉食材侍亩介绍
米粉1份,西红柿适量,白菜适量,鸡蛋3个,盐适量,鸡精适量,生抽适量,
炒米粉的做法步骤
1、米粉提前半小时左右用温水泡发。
2、把白菜,西红柿洗干净,切好。
3、米粉泡软后捞起沥干水份,鸡蛋打进容器里,加少量盐拌匀。热锅下油,烧热油锅。把鸡蛋液倒入。
4、快速翻炒。
5、再把所有青菜加入炒锅翻炒,放入盐 鸡精。
6、接着把米粉加入,加适量的生抽,拌匀,用筷子抖散,并不断翻炒至神谈掘米粉炒软。
小窍门
1.米粉要提前泡开。
2.全程要用大火炒。
3.购买米粉的时候记得看配制表,有水和大米的就游核可以,这样才是纯米粉。
家常炒米粉的做法答做法一
食材准备
材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片
调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许
制作步骤
1、将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许色拉油)。油豆腐切片备用。
2、将锅烧热,加入少许油,将调味料1炒香,再将调味料2加入,转中火,要一直搅拌汤料,避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟,再加入米粉同煮,熟后盛入碗中。 [1]
3、将豆芽菜烫至熟,放入碗中,将1/4个水煮蛋放入,最后撒上红葱头酥、九层李源旅塔及辣椒片即完成。
做法二
食材准备
细米粉 1/2斤 卷心菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵虾米哪凳 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙
制作步骤
1、米粉先泡软,卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。
2、起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继继续煮开。
3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
4、食用时,撒些豆芽菜,再淋上少许卤汁及裂岩蒜末即可。
炒米粉做法答主料:米粉100克、虾仁5只。
辅料:葱花5克、胡萝唯晌卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、雀液生抽2克、顷山物胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克。
1、碗中放入米粉,用开水浸泡20分钟。
2、锅中放油,倒入葱花、虾仁五只,翻炒至虾仁变色。
3、加入胡萝卜、生抽、胡椒粉、辣椒面,翻炒均匀。
4、倒入米粉、香菜、油菜,翻炒均匀。
5、加入鸡精、盐,翻炒均匀即可食用。
6、出锅装盘,炒米粉即可制作完成。
明白早餐炒米粉做法!最简单炒米粉的做法的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击窝牛号的其他栏目。
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