平时大家都是怎么烹饪土豆的？爆炒土豆丝，还是焖土豆，亦或是炸薯条、烙土豆饼？今天要分享一道特别简单快手的下饭菜——麻辣土豆，它既不用油炸，也不用炖煮，更不用爆香料，成品却又香又辣又入味，是不是很奇妙呢？其实这是有小诀窍的，烹饪时放入了2大勺现成的麻辣酱，以此代替花椒和辣椒，省去了炒香料的步骤，简单快手，还不用担心油烟的问题，简直就是偷懒神器。

【所需食材】

土豆1个、木耳5朵、小葱1颗、大蒜1瓣、油适量、麻辣汁适量、鸡精适量、盐适量

【制作方法】

1 土豆起皮，切小块。木耳提前泡发。葱白切段，葱叶切碎。大蒜切片。

2 锅里注入适量清水煮开，放入木耳，烫熟后捞出。

3 放入土豆块，煮5-8分钟，捞出备用。

4 适量的油，烧热，把葱白和大蒜炒香。

5 放入木耳和土豆块，翻炒片刻。

6 加入麻辣汁、鸡精以及少许盐，翻炒均匀。

7 撒上少许葱叶，盛盘。

这道麻辣土豆最大的特点就是可以偷懒，因为运用了麻辣汁，替代了炒香料的步骤，也节省了时间，所以省时省力又省心，特别没有什么难度，基本上就是把食材煮熟，拌匀就行，真的很“懒人”。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。

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