要做猪肝瘦肉汤河粉，首先需要准备新鲜的河粉和猪肝瘦肉，将河粉焯水后捞出备用。然后将猪肝和瘦肉切成薄片，用盐和料酒腌制一下。接着热锅热油，将葱姜蒜爆香后放入腌制好的肉片翻炒至变色，再加入清水和调味料煮沸，最后将焯好水的河粉放入汤中焖煮片刻即可。

要做猪肝炒河粉，首先将河粉焯水后备用。然后将猪肝切片，用盐和料酒腌制一下。接着热锅热油，将葱姜蒜爆香后放入腌制好的猪肝片翻炒至变色，再加入适量的调味料和蔬菜翻炒均匀，最后将焯好水的河粉加入翻炒均匀即可。

要做湿炒瘦肉河粉，首先将河粉焯水后备用。然后热锅热油，将葱姜蒜爆香后放入切好的瘦肉翻炒至变色，再加入适量的调味料和蔬菜炒匀。接着加入少量清水，放入焯好水的河粉翻炒均匀，最后大火收汁即可。

原料：河粉3片 、瘦肉75克 、韭菜少许

辅料：料酒1大匙 、酱油1/2大匙、 淀粉1/2茶匙、 酱油2大匙、 盐1/2茶匙 、糖1茶匙、 清水1/2杯

做法：

1 河粉切2厘米宽的长条，韭菜切小段。

2 瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，用3大匙油炒散。

3 另用2大匙油炒香韭菜，加入调味料2烧开，放入河粉炒入味，接着放炒好的肉丝，炒匀即盛出。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除