今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊苦蒜炒鸡蛋的做法,以下观点希望能帮助到您。

答大蒜炒鸡蛋的步骤：

原料：大蒜、鸡蛋、耐物橡生姜、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、新鲜采摘的大蒜，洗净备用；

第2步、鸡蛋两个；

第3步、将大蒜根部和叶子分别切成菱形状，个人觉得斜斜的形状比较有美感哦；

第4步、鸡蛋打入碗中，并加入少量的水搅拌，加水之后炒出的鸡蛋会很嫩哦

第5步、将鸡蛋煎好，盛出；

第6步、先将大蒜的根部热油煸炒几分钟，主要是根部比叶子难熟些；

第7步、再将叶子倒入锅中，继续翻炒几分钟，并加入少量的水；

第8步、将鸡蛋倒入快熟的大蚂族蒜中，翻炒两分钟，昌旁加入适量的盐和鸡精，就可以出锅啦~

作用：

1、防癌

海外研究发现，蒜头中的硫含量化合物能推动肠造成一种酶或称之为蒜臭素的物质，根据提高机体抵抗能力，阻隔脂质过氧化产生及抗突然变化等好几条方式，清除在肠里的物质引起肠胃肿瘤的风险。可是，现阶段未有法律规定论到底需要造成是多少那样的酶才可以合理地充分发挥蒜头的抗肿瘤功效。

2、延缓衰老功效

蒜头里的一些成分，有相近维生素E与维他命C的抗氧化性，延缓衰老特点。

3、缓解疲劳功效

许多人研究发现生猪肉含有维生素b21的食材之一，而维生素b21与蒜头所带有的蒜素融合在一起，能非常好的充分发挥缓解疲劳、恢复元气的功效。

4、维护心脑血管。

答【蒜黄炒鸡蛋】

1.首先我们准备洗净的蒜黄一大把，切成3厘米左右的段。线椒两根切圈 小米椒几个也切成圈，青红椒用来配色上比拦衡较好看，葱白破开，切成葱花，生姜切成片，再准备四个鸡蛋，打首衡源入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐和鸡精，继续拌匀备用。

2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，炒鸡蛋的油温可以高一点，大概六成热时把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，稍微翻炒几下者态，鸡蛋就熟了，鸡蛋高油温下锅，能减少炒制时间，炒出来的鸡蛋比较嫩气。

3.锅内再烧油，油烧热以后，倒入青红椒等小料，开小火快速翻炒，闻到香辣味以后，把蒜黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟，蒜黄变软断生以后起锅调味。

4.加入食盐1克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，快速翻炒化开调料，蒜黄入味以后，倒入鸡蛋，继续翻炒10秒钟，让蒜黄的香味和鸡蛋融合在一起，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。

答苦瓜炒蛋好吃的做法：

1、首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。

2、用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。

3、鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克，然后再加入半碗水淀粉，将其搅拌均匀放入碗中备用。（炒鸡蛋中加入适量的水淀粉，这样炒出来鸡蛋更加滑嫩适合老人小孩吃。）

4、准备料头：大蒜拍散切片备用，干辣椒切碎备用。

5、镇橘握炒锅加热，放入宽油滑锅。油热后将宽油倒出锅中加伍友入半勺凉油，然后将准备好的鸡蛋液倒入里面大火翻炒熟透，出锅装盘。

6、炒锅烧热，然后放入料头爆炒出香味，然后御庆放入苦瓜翻炒几下，翻炒至苦瓜断生。

7、苦瓜断生后，加入精盐2克调味，翻炒均匀后，我们将炒好的鸡蛋放入里面翻炒均匀，然后再淋入少许的明油，就可以出锅装盘了。好了，一道清脆爽口的苦瓜炒鸡蛋就做好了。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到苦蒜炒鸡蛋的做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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