“处暑吃三白，一年都健康”！“三白”指的是啥？怎么做才好吃？今天是处暑节气，处暑也是“出暑”的意思，意味着暑气渐退，气温开始要转凉了，这个时候开始有秋燥了，受秋燥天和“秋老虎”的影响，这个时候我们总是经常感到口干舌燥和浑身乏力，平时多吃一些润燥的时令食物，顺应节气，对身体有益。

一、银耳

银耳是一年四季都适合吃的食材之一，尤其是秋天，秋燥天吃银耳可以润肺止咳，银耳中含有丰富的胶质，还能养颜肌肤，对美容有一定的好处，除此之外，银耳还含有丰富的膳食纤维，还能帮助肠道消化，秋燥天可以多吃一些。

推荐菜谱：银耳白果莲子糖水

食材：银耳干、莲子、百合干、白果适量、冰糖。

2、银耳提前用清水泡发待用，新鲜的莲子需要把莲子芯取出来。

3、百合干也需要泡发洗净待用。银耳泡发后剪碎更容易煮出胶质来。

4、准备一个砂锅，把准备好的银耳、莲子、百合、白果一起放入砂锅里，煲煮25分钟左右，加入适量的冰糖煮融化即可。

二、莲藕

莲藕也是秋天的时令美食之一，莲藕生吃是寒凉的，可以清热解暑，煮熟透的莲藕，温和润燥，秋燥天吃可以下火润肺、还润秋燥，秋天吃再合适不过了。莲藕中丰富的膳食纤维，也能帮助肠道的消化，秋燥天容易便秘可以多吃莲藕。

推荐菜谱：莲藕焖鸡

1、莲藕、鸡肉、葱、香菇。

1、莲藕去皮洗净切块、鸡肉洗净切小块、香菇泡发洗净待用。

2、鸡肉里加入生姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺柱候酱和适量糖拌匀腌制30分钟入味待用，

3、准备一个耐干烧的砂锅，加入适量油，生姜葱炒香，把鸡肉倒入炒变色。

4、然后加入准备好的香菇和莲藕一起，加入少许的清水，盖上锅盖焖20分钟，下少许盐调味拌匀，即可。

三、秋梨

秋天也是吃梨的时令季节，这个时候很多梨开始成熟上市了，梨水分足，口感酸甜多汁，处暑节气后，气温渐渐转凉，然后受秋燥天的影响，容易口干舌燥，这个时候多吃一些梨，可以润肺、润喉，对身体非常好，直接当水果吃、煮水、榨梨汁喝都是非常不错的。

推荐菜谱：雪耳梨干糖水

食材：梨干（新鲜的梨也行）、海底椰适量、椰枣4颗、无花果干、杏仁适量。

1、银耳提前泡发切碎待用；梨干、海底椰、椰枣、无花果干、杏仁也清洗干净待用。

2、然后把所有的食材都放入砂锅里，加入适量的清水。

3、大火煮开转小火煮45分钟即可，不需要放糖了，食材里本身含有淡淡的甜味已经足够了。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是3种适合处暑后秋燥天吃的食物，都是肉质“白色”的，所以简称为“三白”，秋天多吃三白顺应节气，营养好吃对身体也好，还附上了3种详细的做法，喜欢可以收藏做给家人吃哦，老少皆宜。

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