是藏民喜爱的酥油茶。做法:先用茶叶熬茶,只取茶水,倒入竹筒中,加入酥油,酥油是牦牛的油,块状的,放入后和茶水一起慢慢的打,边打边加入盐,等打溶了就可以喝。
酥油是一种颇具有浓厚民族色彩的食品,大体的做法,是用奶皮熬。可以想想,烧一锅牛奶,上面的奶皮才薄薄的一层,而熬成一、两公斤酥油,需要多少奶呀。但星雨可以发誓,如果吃惯了(因为我的不少朋友,都吃不惯的),真是好吃啊。而酥油茶就是用这种酥油大量加入(也有是一起煮,因西藏地域而异)上述奶茶中,当然在西藏,用的奶一般是耗牛奶,味道和牛奶差不多的。
喝起来嘛,不知大家是否喝的惯,我觉得蛮好喝的。坐在小木桌旁,奶香、酥油香、茶香,如果再有一个藏族老奶奶一边摇着纺车,一边给你讲故事,真是可以入诗的意境了。
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