食材:大波龙:1只;蒜末:适量;食用油:适量;小米椒:适量;耗油:适量;料酒:适量。
方法/步骤:
1、首先准备鲜活的大波龙一条,将龙虾用干净的牙刷清洗干净,用筷子在底部排尿。
2、然后用刀把龙虾劈开。
3、然后锅里烧水,上气将波龙上锅蒸15分钟。蒸熟放盘里备用。
4、然后准备调料,蒜末,小米椒,碗里倒适量耗油、料酒。
5、然后锅里热油,将蒜末倒入,炒出蒜香。
6、到入料汁,大火烧开熬一会就差不多了。
7、把小米椒放到龙虾商,再将做好的汤汁浇到龙虾上。
8、最后诱人的清蒸大波龙就做好了。
波士顿龙虾怎么做?1、准备波士顿龙虾1只,快熟面2个,葱姜适量,大葱丝适量,食用油适量,蒸鱼豉油适量。
2、将波士顿龙虾处理好,切开后切开泡入清水中,泡至龙虾肉亮白,再将龙虾肉处理干净备用。
3、将快熟面泡好,控干水分后铺在盘子上面,再摆放上龙虾,放上葱姜,上锅上汽蒸六分钟。4、然后挑掉葱姜,放上葱丝,浇上热油激出香味,再淋上蒸鱼豉油,即可开吃。
椒盐波士顿龙虾做法?用料:龙虾 1只生抽 半勺蒜 3瓣姜 5片葱 半根盐 少许胡椒粉 少许青椒 1个干辣椒 3-5个
做法:
1.买来的澳洲龙虾,切块后裹上淀粉(玉米淀粉,豌豆淀粉,只要是淀粉都行),锅中放油将龙虾块炸成酥脆,捞出后备用
步骤 2
锅中留少许油,放入葱姜蒜出味后放入炸好的龙虾块,炒匀后当少许生抽和盐,青椒和干红辣椒,炒香后出锅。
菠士顿大龙虾怎么做用料
主料
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龙虾1只
辅料
蒜泥
2勺
葱花
少许
清蒸波士顿大龙虾的做法
1.
一早去海鲜市场买的龙虾 这只比较小一斤二两两人吃足够
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2.
这一步比较残忍,趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底,注意一定要活着的时候,然后拔出虾尿就出来了
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3.
用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开 厨房剪好用些虾壳没有想象那么硬
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4.
将虾线去除 如图中所示 注:蓝色部分为虾脑可以食用
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5.
将两边虾腮去除 简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右
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6.
自己家吃不用那么美观 撒上葱花就可开吃了
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清蒸波士顿大龙虾成品图
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烹饪技巧
1、虾子新鲜最重要 2、虾子大钳子最好稍微敲碎再蒸才能入味 3、原汁原味无添加才是海鲜最纯正的味道
波士顿家常做法?食材准备
第一种
波士顿大龙虾2只,盐,黑胡椒,蒜泥,迷迭香,黄油,芹菜末,香菜末。
方法步骤
1、将虾洗净,用筷子从导尿管插入,对切去筋,虾钳拍碎;
2、然后加入蒜泥,盐 迷迭香,黑胡椒和融化的花那个有,放入烤箱中;
3、预热200度,烤10到15分钟,加入少许柠檬汁;
4、葱姜用油煸香,放入虾头和腿,烧至金黄,放入高汤,加入米饭煮15分钟;
5、然后饭芹菜末,香菜末,淋上麻油即可。
波士顿龙虾家常做法二
波士顿大龙虾
食材准备
龙虾1只,鸡精少许,淀粉适量,韭菜1根。
方法步骤
1、龙虾解冻后洗净放入盘中,上锅蒸10分钟;
2、将蒸好的虾取出,汤汁倒入小碗中,晾凉后加入鸡精和淀粉拌匀;
3、将汤汁倒入小锅中熬煮,加入适量的韭菜搅拌均匀,淋在龙虾上即可。
波士顿龙虾家常做法三
波士顿大龙虾
食材准备
波士顿龙虾1只,黄油20克,洋葱20克,白葡萄酒20克,胡椒10克,干罗勒10克,芝士10克,盐10克
方法步骤
1、虾去壳后取肉,加入白葡萄酒,胡椒粉和盐腌1小时;
2、烤盆下用水预热,锅中放入适量油,烧热后放入龙虾微炸;
3、洋葱切丁,龙虾捞出,锅中放入黄油,小火融化后加入洋葱炒香;
4、然后加入龙虾炒香,捞出后放烤盆中,撒入芝士,放入烤箱中烤制微焦即可。
波士顿大龙虾做法上集?用料
龙虾2只
生粉1汤匙
生姜粒10克
生姜片5克
泡姜片10克
泡椒粒2个
葱段少许
洋葱丝少许
十三香1/2勺
豆瓣5克
生抽10克
蚝油5克
蒜粒3瓣
步骤 1
龙虾用菜刀敲昏头部,别把头敲碎了,很难看
步骤 2
用筷子从尾部插通龙虾,反复几次,给龙虾放尿
步骤 3
刷洗干净虾身
步骤 4
一手拿龙虾头,一手握龙虾身体,一拧龙虾分离,同时也去了虾线。用剪刀剪开虾头,取出虾膏和虾脑,反复清水冲洗三次可以蒸蛋了
步骤 5
3个鸡蛋200克水,加一点盐调匀,蛋液用网筛过滤,倒入容器,把虾膏和虾脑放进蛋液,容器上盖薄膜
步骤 6
小美主锅加水没过刀头,18-20分钟/V/速度小勺
步骤 7
整好后加点麻油生抽,撒上葱花即食。
步骤 8
虾身切块
步骤 9
虾钳用刀敲开壳,别太碎,会影响颜值,洒生粉和匀。
步骤 10
锅里加30克油,倒入花椒粒,糖爆香,加入糖炒红,+泡椒泡姜,生姜,蒜粒一起炒香,倒入虾身、虾钳翻炒2分钟,加十三香和50–100克水、耗油,再炒6分钟,加入洋葱丝收干汁水,撒葱段,装盘享用
红烧波士顿龙虾的做法红烧大龙虾的做法如下:
步骤1、八个龙虾尾洗刷干净剪掉腹部的小触角。
步骤2、背部开线里面的虾线清理干净。
步骤3、大蒜切末,葱切段,姜切片(家里葱忘记买了你们可以多放点)。
步骤4、酱油、台湾米酒(可以用料酒)、青花椒、八角、桂皮、红糖、蚝油、黑胡椒、孜然(最好是五香粉)。
步骤5、多放点油烧热。
步骤6、先下蒜末炸到酥黄。
步骤7、再下葱姜炒出香气。
步骤8、放所有的干佐料。
步骤9、龙虾切段下锅在香喷喷的热油里翻炒直到变色。然后依次放入米酒(料酒)、醋、酱油。
步骤10、加入适量白水煮一下,然后放红糖在快出锅的时候放入蚝油。
步骤11、最后撒五香粉,我没有买到五香粉就只放了黑胡椒和孜然,汤不用收干因为可以留着拌面条吃。
如何做波士顿龙虾才好吃?材料原料:大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量调料:白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量做法1、龙虾肉去壳,切块。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用,鲜蘑菇切块。
3、锅上火,下橄榄油煸干葱碎。
4、下松茸,加白兰地酒后下龙虾。
5、下龙虾后,点明火。
6、当白兰地酒挥发一半时,加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。
7、收汁后,把炒好的料倒入,下入干酪出锅,然后撒上干酪,最后上焗炉焗上色,即可装盘。
冻波士顿龙虾的做法?用料
虾半斤
只豆腐 一块盐 少许胡萝卜 半根黄瓜 半截耗油 少许酱油 少许
豆腐炒虾的做法步骤
步骤 1
老豆腐切块,大小随意。
步骤 2
热锅加油,煎两面煎黄。
步骤 3
煎两面煎黄
步骤 4
胡萝卜,黄瓜切片备用。
步骤 5
加蒜剩余的大葱放进去,大葱可放可不放。炒出香味加胡萝卜,大约两分钟,加入虾。
步骤 6
倒入虾,小抄加点水,耗油 酱油,大火加豆腐进去,大约三分钟最后收汁。
步骤 7
就完成了
蒜蓉波士顿大龙虾最简单的做法蒜蓉波士顿大龙虾最简单的做法如下:
用料:波士顿龙虾一只、蒜头2个、食用油四五勺、蚝油1勺、盐1茶匙、葱花适量、小米辣5个。
1、把龙虾洗干净,放尿(背部龙虾尾那里有个孔,戳进去有水流出来),然后把龙虾各个分离。
2、龙虾钳敲破,如图摆好。
3、切蒜蓉小米辣,剁碎。
4、蒜蓉加一勺蚝油,一小勺盐拌匀,开小火,把蒜蓉炒熟。
5、把蒜蓉勺在龙虾上。
6、放入蒸箱(等蒸箱温度到100度,或者水开再放入),蒸10分钟。
7、撒上葱花,淋上热油即可。
怎么做波士顿龙虾好吃又简单波士顿龙虾家庭做的方法也非常多,水煮白灼、凉拌沙拉、蒜泥粉丝蒸、焗烤、炖汤、油炸等多种不同方式,根据个人口味,可以发挥丰富的想象,只要是龙虾新鲜都非常好吃的,今天我给你推荐我自己做的主要三种方法,你可以借鉴;
一、水煮法:
先将锅内添足够没过龙虾的水,将水烧开后,龙虾整只直接放入,煮6-8分钟即可,取出,可以热食,也可以放凉后拌各种食材食用;
二、蒜泥蒸:
一整只龙虾从中间剖开,将虾的大脚部分用刀拍裂即可;龙虾内部的肠子、腮要都拿掉;然后龙虾稍微过水清洗一下,摆入盘中;准备适量蒜泥、米酒搅拌均匀(依个人口味),撒在龙虾上面,上锅蒸,7分钟左右即可;撒葱花,少许酱油调味;
三、烤箱焗烤:
龙虾跟刚才一样,从中间剖开,去除肠子和腮,过清水稍清洗一下;切记,绿色 部分不要取出,那是虾籽,熟后会变成红色;依个人口味,撒香葱、洋葱碎,再撒少许盐、黑胡椒,放入烤箱烤,先烤约7分钟左右;再取出撒入马苏里拉芝士碎,再入烤炉,烤至芝士呈金**的状态,即可;
哈哈,最后的成品装盘,大功告成!尽快享用你的美味吧!
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