桔红糕，中医药膳名。为化痰止咳平喘类药膳配方。

具体做法

原 料

桔红50g，粘米粉500g，白糖200g。

桔红

粘米粉

白糖

做 法

将桔红洗净，烘干研为细末，与白糖和匀备用。粘米粉适量，用水和匀，放蒸笼上蒸熟，待冷后，卷入桔红糖粉，切为夹心方块米糕。

作 用

燥湿化痰，理气健脾。

治疗疾病

慢性支气管炎属痰湿所致，症见咳嗽痰多，色白清，胸脘痞闷，食欲不振者有疗效。

特别提示

肺阴不足，燥热有痰之咳嗽者不宜食用本品。

中医原理

方中桔红是成熟桔子外层红色果皮，味干微苦性温，气芳香而入脾肺，功能燥湿化痰、理气健脾、和胃止吐，为脾、肺两经气之药。

辅之以粘米、白糖调理中焦脾胃之气，使脾能健运而湿自化。

本糕以食代药，不仅化痰止咳，又能理气健脾，且甘美不腻，服食方便，实为痰湿咳嗽，气滞纳呆者之食疗佳品。

声明：内容来源于《民间食谱》声明：内容来源于《中华药膳大宝典》

编辑：芍药

图片：网 络

审核：虫 哥

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