中式小茶食香脆芝麻条，咬一口满嘴香，简单好做，5块钱做一大盘

昨天教大家制作了喷香开口笑，大家有没有学做啊，开口笑的口感是咬一口直掉渣儿。油别浪费了，今天咱们继续来制作一款芝麻的小茶食，香脆芝麻条，这个的口感就是脆脆的，吃上一口，满嘴的芝麻香，孩子说好吃得根本停不下来。这款小茶食比开口笑还简单，搓一搓，炸一炸就成功，算下来成本也就几块钱，而且20分钟差不多就可以上桌了，特别简单实惠，最主要的是特别好吃哦。

掰开看看，它的内部结构，酥脆到有蜂窝状，类似于江米条，但是它可比江米条健康多了，江米条好吃，可是太甜了，吃上几个会发腻，这个吃上一个，就停不下来了，因为太香，太脆。不过说真的，江米条我也会写食谱哦，还有蜜三刀，最近特别热衷于中式小吃，大家记得常常来看我哦，不一定哪天就写了什么食谱呢。好啦，好啦，今天我们先来学做这一款小茶食吧，学会了，做给老人孩子吃。

【中式小茶食香脆芝麻条】

食材：鸡蛋2个，糖50g，植物油10g，中筋或者高筋面粉200g，油，黑白芝麻。

做法：​

1.将2个鸡蛋，白糖，玉米油放入盆中搅拌匀。糖的量我用了50g，​口味是淡淡的甜味，如果喜欢特别甜可以加糖，如果不喜欢甜味，你也可以减少10g或者加一点椒盐做成咸味的。油一般是用玉米油，没有味道没有什么颜色，但是不限制。

2.如果想要酥酥的就用低筋面粉，想要脆脆的就用高筋面粉，这俩都没有就用一般的中筋面粉，也就是饺子粉。三种面粉做出的成品，口感是不太一样的，但是都好吃哦。​​

3.将食材拌成絮状，再揉成面团，不用醒面。这个面团比较软，需要用到手粉，也就是面粉，防止黏在一起。​

4.将它擀成薄片，切成细一些的长条。不要切太粗了，等下一炸还会膨胀的。粗细也就是我们常吃的薯条的大小吧。​

5.将长条再切成薯条长短。​

6.我们需要将面条放入水中沾一下，必须蘸水，不然黏不上芝麻，再放入黑白芝麻中裹满芝麻，然后用手搓圆，芝麻可以牢牢的固定在面条上。这个芝麻还挺费的，把我的白芝麻都用完了，最后一些，只有黑芝麻可以蘸了，所以成品偏黑，其实还是白色一些好看，但是黑芝麻更香，哈哈哈，大家自己决定用什么吧。

7.注意油温，开小火，油锅底部冒小泡时，放入芝麻条，一条一条地放，我给出的量，用一般的炒锅，炸了2锅。

8.定型后，它会浮起来，​这时升高油温到中火，炸至表面上色，成金黄色时捞出控油，再炸第二锅。时间大概也就是几分钟一锅，很快。

9.放凉吃更酥脆哦。是不是特别简单，大家还不快试试看。​

10.保存的话，凉透，放入盒子中，密封保存，不要受潮。它会一直脆脆的，非常好吃。下午累了，休息的时候配一杯茶，真是香！​

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