就是好吃~~还有秘制汉堡酱分享哦~
By 女孩小蝎子
用料牛肉沫或猪牛肉沫各半 300克洋葱 100克无盐黄油 10克A鸡蛋 1个A现磨黑胡椒粉 2克A盐 2克A牛奶 15克A蛋黄酱 15克A面包屑 25克A酱油 15克A料酒 10克A糖 5克汉堡面包 4个西红柿 1个生菜叶 适量秘制汉堡酱用料 蛋黄酱 50克黄芥酱 20克番茄酱 10克做法步骤1、将洋葱切碎,加黄油,倒入锅内炒熟
2、把肉沫+炒好的洋葱+所有材料表里带A的食材倒入盆里,混合均匀,再用筷子朝着一个方向搅拌让肉糊产生筋度,放入冰箱冷藏30分钟
3、把肉饼均分为4等份,起锅烧油,放入肉饼,中火煎至两面上色
4、两面都上色后,再转小火继续煎3分钟,关火再焖2分钟即可出锅备用(用牙签扎肉饼之后不冒血水就是熟了)
5、将汉堡面包切开,切面朝下用黄油稍煎一下,或涂抹黄油放入烤箱加热后,放秘制汉堡酱或者自己喜欢的酱料~ 秘制汉堡酱比例:(酱料混合均匀再用) 蛋黄酱:黄芥酱:番茄酱=50克:20克:10克
6、放肉饼,生菜片,西红柿片,就可以享用了~也可以加入酸黄瓜~
小贴士1.秘制汉堡酱比例: 蛋黄酱:黄芥酱:番茄酱=50:20:10 2.煎好的肉饼可以冰箱冷冻保存,吃的时候取出解冻后加热即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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