炸菜丸子的做法非常简单。首先将菜切碎，加入肉馅、葱姜蒜末、盐、味精、料酒、鸡蛋等调料拌匀，搅打至有粘性。然后将混合物搓成丸子状，裹上一层薄薄的面粉，最后放入油锅中炸至金**即可。

炸香菇肉丸子的制作方法也很简单。首先将香菇和肉末混合，加入适量的盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。然后将混合物搓成丸子状，裹上一层面粉，放入热油锅中炸至金**即可。香菇肉丸子炸出来香味扑鼻，口感鲜嫩可口。

步骤1/5

买的素丸子（牛肉丸，鱼丸都可以），香菇

步骤2/5

香菇切块，丸子对半切开

步骤3/5

2勺料酒+2勺酱油+1茶勺糖，1茶勺淀粉 搅均

步骤4/5

锅里放油炒黄香菇+少许盐

最后一步

放丸子+调好汁翻炒，出锅前点少许香油

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